A műrepülés arra képes, hogy ízletes és olcsó ételeket adjon családjának. Tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a legtöbb kiadós és költségvetési ételt gabonafélékből és tésztákból, valamint csirkéből és zöldségből készítik.
Bőséges hajdina étel
Az egyik legolcsóbb étel a Vitebsk hajdina zabkása. De az alacsony költségek ellenére ennek az ételnek az íze és az értékminősége nagyon magas. Nem hiába nevezik a hajdinát "a gabonafélék királynőjének". Ez a legértékesebb növényi fehérje, és egy teljes vitaminkomplexumot és sok esszenciális aminosavat tartalmaz. 100 gramm hajdina több mint 300 kalóriát tartalmaz.
A hajdina zabkása elkészítéséhez Vitebskben meg kell tennie:
- 1 pohár hajdina;
- 4 evőkanál. l. növényi olaj;
- 3 fej vöröshagyma;
- 2 sárgarépa;
- 5 saláta levél (opcionális);
- só.
Melegítsük fel az olajat egy nehéz fenekű serpenyőben. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe olajjal, és pirítsa meg világos aranybarnára. Ezután helyezze át egy másik edénybe.
Válogassa a hajdinát, szitálja a lisztporból (de ne mossa!) És adjon növényi olajat a serpenyő maradékához. Ezután keverjük össze a darákat, enyhén pirítsuk meg és hűtsük le.
Öntsön 3 csésze hideg vizet egy serpenyőbe, sózza meg, forralja fel és adj hozzá hajdinát. Távolítsa el az úszó szemeket egy réselt kanállal vagy egy speciális, lyukakkal ellátott kanállal. Forraljuk a gabonapelyhet 5 percig nagy lángon, majd csökkentjük, fedjük le az edényt fedővel és főzzük további 5-7 percig. Ezután tegyen egy edényt hajdinával, fedéllel szorosan lezárva egy órára a sütőbe.
Mossuk meg a sárgarépát, forraljuk fel kevés vízben, és hámozzuk meg. Ezután az egyik sárgarépát vágja körbe, a másikat pedig vágja fel késsel.
A hajdina zabkása Vitebszkben önálló ételké válhat, vagy hús, baromfi vagy hal köretéül szolgálhat.
Válogassa a saláta leveleket, mossa, szárítsa meg egy szalvétával, és tegye a tányér aljára, körbe rendezze a sárgarépa köröket. Keverje össze az elkészített hajdina zabkását sült hagymával és főtt sárgarépával, majd tegye egy tányérra.
Finom és olcsó csirkés étel
Az olcsó csirkés ételek az asztal igazi díszévé válhatnak. A-vitaminban és B-csoportban, linolsavban, glutaminban és fehérjében gazdag baromfihús nagyon hasznos, ajánlott felvenni a gyermekek és az idősek étlapjára. A csirkehús költsége alacsony, bár egy ilyen könnyen elkészíthető étel, mint például a baszk csirke, nemcsak a mindennapi étlapra, de ünnepi lakomára is alkalmas.
A baszk csirke főzéséhez szüksége lesz:
- 8 csirkecomb;
- 250 g hosszú szemű rizs;
- 1 kg paradicsom;
- 250 g kaliforniai paprika;
- 2 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 5 evőkanál. l. növényi olaj;
- só;
- bors.
Öblítse le a csirkecombokat, szárítsa meg és vágja vagy vágja fel 2-3 darabra. Ezután hajtsa be egy nagy serpenyőbe, és barna növényi olajban. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra, adjuk hozzá a csirkéhez, és időnként megkeverve 5 percig pirítsuk.
Kívánt esetben a csirke elkészíthető bármilyen más zöldség (burgonya, padlizsán, cukkini, cukkini) vagy gomba hozzáadásával.
5–10 másodpercig merítse a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd azonnal öntse fel hideg vízzel, távolítsa el a héját, és a magok eltávolítása után vágja nagyra a pépet. Hámozzuk le a paprikát a szárakról és a magokról, vágjuk csíkokra.
Az elkészített zöldségeket tegye egy serpenyőbe csirkehússal, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Fűszerezzük borssal, sóval és lassú tűzön 50 percig pároljuk.
A rizst külön forraljuk, pirospaprikával ízesítjük, és egy nagy lapos edényre tesszük. A tetejére fektesse a csirke darabokat zöldségekkel.
