Mindenki tudja, hogy a gránátalma egészséges, ízletes, lédús. A gránátalma olyan gyümölcs, amelynek magjait héja védi, és meglehetősen nehéz átjutni a dédelgetett magokhoz anélkül, hogy bepiszkolódna vagy levével kifröccsenne. Közben óvatosan hámozzuk meg a gránátalmát, anélkül, hogy esetleg a magokat kifröccsennénk vagy összetörnénk.
Szükséges
Kés, tartály vízzel, szűrő, szűrőedény
Utasítás
1. lépés
Óvatosan vágja le a "koronát" - a gránátalma tetejét. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Ujjaival tapogassa meg a gránátalma lebenyét, és óvatosan, sekélyen vágja le ezeken a helyeken a héjat hosszában, felülről lefelé. Összesen 4 vagy 6 hosszanti vágás végezhető.
3. lépés
Mártsa be a gránátalmát egy korábban elkészített, hideg vízzel ellátott edénybe, és a hosszanti vágásoknak megfelelően vágja szeletekre közvetlenül a vízben. Ha gránátalmára van szüksége ebben a formában, azaz szeleteket, vegye ki a tartályból, hagyja, hogy a víz lefolyjon, és tegye egy tányérra. Ha csak szemekre van szüksége, akkor anélkül, hogy kivenné a gránátalmát a vízből, kezdje el elválasztani a fehér filmeket (héjakat). Ezt vízben könnyű megtenni. Ebben az esetben a szemek leereszkednek az aljára, és a bőrök lebegnek.
4. lépés
Kanállal vagy szűrővel távolítsa el a héjakat, a maradék vizet szemcsékkel tegye egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Válassza ki a héj maradványait a szemekből, most már készen állnak a préselésre (ha gyümölcslé készítésére gondolunk), saláták vagy sütemények díszítésére, vagy csak úgy, ahogy van.
