A csirkemáj gazdag A-, B2-, B12-vitaminokban és vasban. Testünk számára nyújtott előnyeit aligha lehet túlbecsülni. Az ilyen termékből készült leves tápláló és ízletes lesz.
Szükséges
- 2 l vizet
- 300 g csirkemáj
- 3 krumpli
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 2 evőkanál növényi olaj
- petrezselyem
- 1 teáskanál só
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkemájat hideg vízben. Forraljuk sós vízbe.
2. lépés
10 percig forraljuk a májat, időnként lehúzva a habot.
3. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.
4. lépés
A burgonyát felkockázzuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát a lehető legapróbbra vágjuk.
5. lépés
Sütjük a hagymát egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával 5-7 percig.
6. lépés
Vegye ki a májat a serpenyőből, hűtse le és vágja apróra.
7. lépés
A máj főzése után megmaradt húsleveshez adjunk hozzá burgonyát és pirított hagymát. Forraljuk a zöldségeket, amíg félig főzünk.
8. lépés
Adjunk hozzá sárgarépát és apróra vágott májat egy fazékba. Hagyja a levest még 5 percig a tűzön.
9. lépés
A petrezselymet apróra vágjuk, főzés után megszórjuk vele a levest.