Valószínűleg minden háziasszony arról álmodik, hogy valami szokatlant főz, de ugyanakkor egészséges és ízletes. Az egyik ilyen étel a brokkolileves. Szokatlanul gyengéd, mégis egészséges és tápláló.
A brokkoli étel alacsony kalóriatartalmú és egészséges termék. Ezért sok háziasszonynak tetszeni fog, különösen azoknak, akik betartják az egészséges életmódot vagy diétáznak. Ez a recept nagyon egyszerűen elkészíthető, és nem igényel sok erőfeszítést és anyagköltséget. Az elkészítéséhez szükséges összes termék megtalálható a modern hostess konyhájában.
A brokkolileves elkészítéséhez szüksége lesz:
- brokkoli - 1 közepes fej
- olívaolaj - 25 ml
- fokhagyma - 2 gerezd
- kakukkfű - 1 csipet
- burgonya - 3 darab közepes méretű
- zöldségleves - 600 - 700 ml
- hagyma - 1 darab
- só ízlés szerint
- őrölt bors - ízlés szerint
Brokkoli leves technológia
Apróra vágjuk a hagymát fokhagymával, és szó szerint két percig sütjük olívaolajban egy serpenyőben. Ezután öntsük hozzá a zöldséglevest, és tegyük a serpenyőbe kockákra vágott burgonyát. Ezután fedje le az edényt, és főzze a levest körülbelül tizenöt percig, amíg a burgonya megpuhul. Ezután adjuk hozzá a virágzathoz előre szétszedett káposztát és a kakukkfüvet. Főzzük a levest további öt percig, ezalatt a káposzta felforr. Ezután a kész levest turmixgéppel és ízlés szerint sózzuk, enyhén borsozzuk. Tálalhatja az ételt.