A desszert nem csak étel, hanem elkészítése egész művészet. Gyorsan és ízletes módon főzni egy csodálatos desszertet otthon. A lényeg, hogy megmutassa a vágyat és egy kis fantáziát.
Szükséges
-
- Rántott őszibarack mandulával és borral:
- őszibarack - 4 db.;
- vaj - 70 g;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- mandula - 70 g;
- csokoládé - 20 g;
- porcukor - 2 evőkanál. l.;
- fehér desszertbor - 100 g.
- Burgonya desszert:
- burgonya - 300 g;
- tojás - 6 db.;
- barna cukor - 200 g;
- citrom - 1 db;
- vaj - 10 g;
- liszt - 80 g;
- fahéj;
- dió;
- mandula.
- Sárgabarack zselé bazsalikommal:
- sárgabarack - 8 db;
- bazsalikom - 20 levél;
- zselatin - 4 lap;
- vörösbor - 250 g;
- porcukor - 2 evőkanál. l.;
- citrom - 1 db;
- gyümölcsszirup - 1 evőkanál. l.
- Búzadara halva:
- búzadara - 200 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- cukor - 200 g;
- víz - 250 ml;
- dió;
- fahéj;
- kókusztej.
Utasítás
1. lépés
Rántott őszibarack mandulával és borral Dörzsölje meg a vajat cukorral, adja hozzá a mandulát, a reszelt csokoládét és keverje össze. Vágja az őszibarackot két részre, távolítsa el a magokat. Tegyen vaj és cukor keveréket mindkét felébe. Kenj meg egy tepsit vajjal, szórj meg porcukrot, borítsd le borral, és rakd ki az őszibarackot. 10-15 percig sütjük 130-150 fokra előmelegített sütőben. Hidegen tálaljuk.
2. lépés
Burgonyadesszert: Készítsen burgonyapürét, adjon hozzá tojássárgáját, diót, lisztet, cukrot és fahéjat. Keverjünk össze mindent alaposan, amíg homogén masszát nem kapunk. A tojásfehérjét habosra keverjük. Kenj meg egy tepsit vajjal, fektesd ki a burgonya masszát, és kend meg a tetején felvert tojásfehérjével. 30 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. Tálaljuk melegen és díszítsük citromszeletekkel.
3. lépés
Sárgabarack bazsalikomos zselé Vágja ketté a barackot, távolítsa el a magokat, és tegye a felét egy gyümölcstálba. Tetejére citromlé kerül, megszórjuk porcukorral, és hűtőszekrénybe tesszük. Áztassa a zselatint hideg vízbe, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk zselatint egy pohár meleg borhoz, és keverjük össze. Öblítsük le a száraz bazsalikomot, adjuk hozzá a zselatin keverékhez, és öntsük a barackokra. Hűtőbe tesszük. Amikor a zselé besűrűsödik, vágja apróra. Tetejére gyümölcsszirupot tálalunk.
4. lépés
Búzadara Halva Tegye a búzadarát egy serpenyőbe felmelegített olajjal, és lassú tűzön pirítsa meg, amíg meg nem pirul. Öntsön bele forró cukrot és vizes szirupot, folyamatosan kevergetve, hogy elkerülje az összecsomósodást. Hozzáadjuk az apróra vágott diót és a fahéjat. Mindent alaposan összekeverünk, és 1-2 órán át hagyjuk kihűlni. Vágjuk apróra és szórjuk meg kókusztejjel, vagy szórjuk meg kókuszdióval.
