Az epres torta túrókrémmel hihetetlenül ízletes. és ha a desszert kialakítását is kreatívan közelíti meg, akkor igazi konyhaművészeti alkotást kap!
Szükséges
- Kekszhez:
- - négy tojás;
- - cukor - 120 gramm;
- - liszt - 120 gramm.
- Díszítéshez és túrókrémhez:
- - eper - 750 gramm;
- - túró - 500 gramm;
- - 20% zsírtartalmú tejszín - 200 ml;
- - cukor - 60 gramm;
- - egy zacskó vaníliás cukor;
- - egy zacskó krémjavító;
- - Fehér csokoládé.
Utasítás
1. lépés
Tehát, különítsük el a fehéreket a sárgájától, verjük meredek csúcsokig. A tojássárgáját pépesítsük cukorral - könnyű, vastag masszát kell kapnunk. Szitál lisztet. Keverjük össze a fehérjét és a sárgáját, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Negyven percig sütjük 200 fokon.
2. lépés
Pépesítsen túrót vaníliás cukorral és sima cukorral. Pépesítsük az epret (100 gramm), vágjunk 300 grammot apró kockákra, és hagyjunk 350 grammot a jövő süteményének díszítésére. Habverjük hozzá a tejszínt és a fixálót. A túrós masszát összekeverjük eperpürével, hozzáadunk tejszínt, apróra vágott epret, összekeverjük.
3. lépés
Osszuk a kekszet két süteményre. Tegye a krém felét az első kéregre, fedje le a második kéreggel. Kenje meg a torta tetejét és oldalait a többi krémmel. Díszítsük eperrel és felaprított csokoládéval. Pár órán át a hűtőszekrényben tartjuk (vagy jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk), majd teával tálaljuk.
