A gofri receptek széles választéka létezik. Vannak édes és nem édes, homokos és ropogós, élesztő és kovásztalan, különféle liszteket használnak, svéd, magyar, angol és még sokan mások. A gofri különféle töltelékkel vagy minden nélkül fogyasztható, csövek, sütemények vagy szarvak formájában.
Szükséges
- A tesztre:
- 1 pohár vizet
- 1 pohár tejfölt
- 1 csésze liszt
- Só és cukor ízlés szerint
- Töltéshez:
- 1 tojás
- 50 ml vizet
- 100 gramm cukor
- Egy csipet citromsav
- 50 gramm csokoládé
- 1 teáskanál vaj
- 1 evőkanál tej
- 100 gramm fagylalt
- Díszítésre:
- Mazsola, dió, csokoládé chips, bogyók,
- Keverő, elektromos gofrisütő.
Utasítás
1. lépés
Keverővel felverjük a vizet, a tejfölt, a sót, a cukrot és a lisztet. Olyan tésztát kellene kapnia, mint egy palacsinta.
2. lépés
A gofrisütőt felmelegítjük, olajjal kikenjük. Öntsön egy evőkanál tésztát egy gofrisütőbe, fedje le, sütje meg.
3. lépés
Amikor a gofri megpirult, csavarja ki belőle a kúpot. Próbálja meg a vékony hegyet a lehető legszorosabban tekerni, különben a töltelék elszabadul a kürtből.
4. lépés
Teához tölthet gofri kúpokat fehérje krémmel. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és főzzön kis lángon gömbpróbáig (cseppentsük a szirupot hideg vízbe, gömb képződjön). Verje fel a fehérjét citromsavval, amíg erős hab nem lesz. Öntsön forró szirupot a fehérjékbe, keverővel nagy sebességgel habosítva. Töltse meg a gofri kúpokat fehérje krémmel, és tegye 5 percre előmelegített sütőbe.
5. lépés
A nyári melegben pedig töltheti a kúpokat jégkrémmel. A csokoládét vajjal és tejjel megolvasztjuk. Forró csokoládémasszával ecsettel bevonjuk a kúpot, és 5 percre a fagyasztóba tesszük. Töltsön fagylaltot, megszórhatja dióval, csokoládé chips-kel, bogyókkal vagy felöntheti sziruppal. A csemege készen áll!
