Ez a szokatlan étel nagyon finom textúrával és felejthetetlen ízzel rendelkezik. Nem lesz nehéz sajttortát készíteni sajtból, és a számukra nagyon egyszerű alapanyagok minden hűtőszekrényben megtalálhatók.
Hozzávalók:
- Sajt - 150-180 g;
- Vaj - 45 g;
- Csirke tojás - 3 db;
- Búzaliszt - 5 evőkanál;
- Vodka - 75 g;
- Őrölt feketebors;
- Só;
- Napraforgóolaj.
Készítmény:
- Az első lépés a sajt durva reszelőn történő reszelése. A vajat szobahőmérsékleten kell hagyni, hogy megpuhuljon. A folyamat felgyorsítása érdekében reszelhet is.
- Kezdjük el elkészíteni a "tésztát". Egy mély tálban keverje össze az elkészített sajtot és a tojást. Ezután tehén vajat, fekete borsot és sót adunk a kapott masszához.
- Miután a sajt és a tojás keverékét alaposan összekeverték, elég sok lisztet kell hozzáadni. Az eredménynek elég ragacsos masszának kell lennie. Ezt követően vodkát kell önteni a kapott tésztába. Itt sütőporként használják.
- A kapott tészta konzisztenciájának hasonlítania kell arra, amelyet palacsintára készítenek. Nem lehet túl vékony vagy túl vastag.
- Abban az esetben, ha nem képzelheti el a sajtos palacsintákat túró nélkül, akkor hozzáadhatja úgy, hogy először szitán áttörli vagy húsdarálón áthúzza. A túró mennyisége nem haladhatja meg a tészta össztömegének negyedét.
- Öntsön egy kis napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tegye fel tűzre. Az olaj felmelegedése után elkezdheti sütni a syrniki-t, de előtte csökkenteni kell a tüzet, közepesnek kell lennie. A tésztát egy serpenyőben rakják ki egy evőkanállal, és a sajtos serpenyőt ovális vagy kör alakúnak adják, amelynek vastagsága nem haladja meg az 5 millimétert.
- Várja meg, amíg a syrniki megbarnul az egyik oldalán, és óvatosan fordítsa meg őket. Amikor a másik oldal rózsássá válik, eltávolíthatják a serpenyőből.
- Törölje le őket egy törülközővel vagy törlőkendővel a felesleges zsír eltávolításához. Ezt az ételt édes teával szolgálják fel. Használhat tejfölt mártásként.
