Nagyon finom desszert készíthető túróból és rizsből. Lédús, szellős, túrós-rizspuding, hasonló a rakotthoz. Főzhető mind sütőben, mind multicookerben vagy dupla kazánban.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 250 g túró;
- - 160 g bogyó;
- - 3 tojás;
- - 6 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 3 evőkanál. kanál rizs;
- - 2 evőkanál. tejfölös kanalak;
- - 1 evőkanál. egy kanál búzadara;
- - 1 teáskanál vanília.
Utasítás
1. lépés
Forralj rizst. Vegyük a bogyókat frissen vagy fagyasztva (előzőleg fagyasszuk le). Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Egy tálban összekeverjük a túrót, rizst, cukrot, tejfölt, búzadarát, vanillint, enyhén felvert tojássárgáját. Verje fel a masszát keverővel. Adjunk hozzá bogyókat, kanállal óvatosan keverjük össze. Külön verje fel a fehéreket sűrű habbá, sűrű keveréket kap, stabil csúcsokkal, fokozatosan adja hozzá a túrós masszához. Óvatosan keverje meg, hogy ne csökkenjen a hangereje.
2. lépés
Tegyük a túrós masszát formába, süssük a pudingot 180 fokon 30-40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a kész pudingot a sütőből, közvetlenül a formában hűtse le (jobb, ha levehetőt veszünk). Távolítsa el a kihűlt pudingot, díszítse porcukorral, bogyókkal vagy reszelt csokoládéval.
3. lépés
Dupla kazánban a pudingot ugyanúgy készítik el: Készítsük elő a túró és a rizs masszáját a fent leírtak szerint. A főzőlapot béleljük ki fóliával, fektessük le a tésztát, fedjük le egy fóliával, pároljuk 35-40 percig.
4. lépés
Mindenesetre finom túrós-rizses pudingot kapunk, kellemes állagú. Ideális reggelire, de akár desszertként is felszolgálható. Külön tálalhat hozzá tejszószt, tejfölt, tejfölt, lekvárt vagy csak sűrített tejet.
