Ez a népszerű koktél a múlt század húszas éveiben jelent meg Kubában. Alacsony alkoholtartalmú vagy alkoholmentes ital frissítő menta ízű, amire szüksége van egy forró napon a tengerparton. Ezenkívül a mojito a társadalmi események slágere, elegáns megjelenésének és egzotikus ízének köszönhetően.
Szükséges
- A mojito esetében:
- - 10 g friss menta;
- - 10 g nádcukor;
- - 1 mész;
- - 80 ml könnyű rum;
- - 400 ml tonik;
- - tört jég.
- Alkoholmentes mojito esetében:
- - 10-15 g menta;
- - fél mész;
- - 200 ml szóda;
- - tört jég.
- A kubai mojito esetében:
- - 1, 5 teáskanál barna cukor;
- - 0,5 mész;
- - 30 ml könnyű rum (Habana Club vagy Ron Varadero);
- - 3 nagy ág friss mentát;
- - szódavíz (tonik);
- - tört jég;
- - alacsony széles üveg.
- A királyi mojito esetében:
- - 50 ml fehér rum;
- - 30 ml száraz habzóbor;
- - 25 ml cukorszirup
- - 20 g mész;
- - 3 g menta;
- - 200 g zúzott jég;
- Díszítésre:
- - 1 mész;
- - 1 g menta.
- Eper mojito esetében:
- - 50 ml fehér rum;
- - 15 ml cukorszirup;
- - 100 ml szóda;
- - 30 g mész;
- - 80 g eper;
- - 5 g menta;
- - 250 g zúzott jég.
- Köretnek:
- - 10 g eper;
- - 1 g menta.
Utasítás
1. lépés
Mojito
Mossuk meg a meszet, osszuk ketté, mindkét felét négy ékre. Mossa meg és szárítsa meg a mentát, különítse el a leveleket a száraktól, tegye a mentát, nyolc mészszeletet, 10 gramm cukrot egy mozsárba, és mozsárral törje össze, hogy a mész és a mentalé és a cukor feloldódjon. Tegyen egy mentába tört mentát és meszet, töltse fel tetejére zúzott jéggel, adjon hozzá 80 ml rumot, töltsön fel tonikot, keverje össze és öntsön pohárba.
2. lépés
Alkoholmentes mojito
Vegyünk egy magas poharat, mossuk meg és apróra vágjuk a mentát, mossuk meg és vágjuk le a mész felét, tegyük a mentát és a meszet a pohárba, adjunk hozzá cukrot, alaposan pépesítsük. Öntsön finomra aprított jeget egy pohárba, és adjon hozzá szódavizet, keverje össze. Tegyen három mentalevelet az ital felületére, helyezzen egy félkör alakú mészszeletet egy szalmára, helyezzen egy szalmát egy pohárba.
3. lépés
Kubai mojito
Öntsön cukrot egy pohárba, mossa meg a meszet, vágja le a mész felét két negyedre, és nyomja össze a levét a pohárral a kezével, fontos ezt azonnal megtenni, hogy a cukor elkezdjen oldódni. Helyezze a mészhéjat egy pohárba. Mossa és szárítsa meg a mentát, tegye a mész tetejére, mozsárral vagy villával pépesítse, a mentának erős illata kell, hogy legyen.
4. lépés
Öntsön bele fél pohár zúzott jeget, töltse fel rummal, majd szódavízzel. Tálaljuk egy szelet mésszel és egy szál mentával díszítve.
5. lépés
Királyi mojito
Tegyen egy pohárba 6 mentalevelet, és öntse bele negyed mész levét, töltse fel az üveget tört jéggel a tetejéig. Töltsön fel 25 ml cukorszirupot, 50 ml fehér rumot, 30 ml száraz pezsgőt. A keveréket óvatosan keverje össze koktélkanállal. Adjunk hozzá még zúzott jeget, díszítsünk egy kör mésszel és egy szál mentával
6. lépés
Eper mojito
Mossa meg a mentát, a meszet és az epret. Tegyen 10 mentalevelet, 3 mész éket és 5 epret egy széles pohárba. Öntsük hozzá a cukorszirupot, alaposan törjük össze a keveréket, hogy a lime leve és a menta szaga legyen. Adjunk hozzá zúzott jeget, öntsünk rumot és szódát, keverjük össze, tálaljuk, díszítsük menta levelekkel és egy egész eperrel.
