Nagyon könnyű és ízletes étel, amely méltó a drága éttermekhez. Remekül mutat az asztalon, és nem igényel különösebb főzési ismereteket. Jó kiegészítés lesz az otthoni menüjéhez.
Szükséges
- - 80 g édeskömény;
- - 2 db közepes narancs;
- - 1 darab vörös grapefruit;
- - 10 g koriander;
- - 10 g petrezselyem;
- - 40 g ponzu szósz;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Legjobb a friss édeskömény. Öblítse le az édesköményt hideg vízzel, kissé szárítsa meg. Tisztítsa meg éles késsel. Óvatosan vágjuk nagyon vékony darabokra. Enyhén ecsetelje az apróra vágott édesköményt a kezével, és hagyja a csészében.
2. lépés
Az édes narancs jól használható ehhez a recepthez, de használhat savanyú narancsot is, személyes preferenciáitól függően. Mossa meg a narancsot és a grapefruitot, szárítsa meg és hámozza meg. Válasszuk el a narancs és a grapefruit lédús pépjét a fehér filmektől, mivel ezek keserűséget kölcsönöznek az ízének.
3. lépés
Széles, lapos, enyhén megemelt élű tányérra tegye egyenletes rétegben az édesköményt, majd a narancs és a grapefruit szeleteket. Öblítse le a zöldeket hűvös vízben. Lógassa le a levelekkel, és hagyja egy kicsit megszáradni, ebben a formában a levelek nem ráncosodnak és a megjelenés frissebb lesz. Tálalás előtt díszítse az edényt gyógynövényes levelekkel és mártással; sót adhat az ételhez, ha akarja.
