Fritters Szegy és Hagymával

Fritters Szegy és Hagymával
Fritters Szegy és Hagymával

Videó: Fritters Szegy és Hagymával

Videó: Fritters Szegy és Hagymával
Videó: Горячие и хрустящие яблочные оладьи - головоломки на кухне с Томасом Джозефом 2024, November
Anonim

Ez a recept segít egy új pillantást vetni a klasszikus palacsintákra, értékelve az étel elkészítésének sebességét és eredetiségét.

palacsinta
palacsinta

A teszthez szükségünk van:

  • 200 g liszt
  • 1 pohár vizet
  • 1 pohár kefir
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna, ecettel vagy citromsavval oltva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 tojás

A töltőanyaghoz:

  • zsír és szegy
  • hagyma

Egy mély, nagy tálban keverje össze az összes folyékony komponenst 1 csésze víz, 1 csésze kefir, 2 evőkanál növényi olaj és oltott szóda. Keverjen össze mindent alaposan. Ezután adjunk hozzá 200 g lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. A tésztának folyékonynak kell lennie. Addig keverjük, amíg a csomók el nem oszlanak. A keveréknek homogénnek kell lennie. Akkor tedd félre a tésztát, vigyázzunk a töltőanyagra.

Ehhez vágja a szegyet vagy a szalonnát vékony szeletekre, és apróra vágott hagymával együtt forró serpenyőben pirítsa meg. Bármely szegyet használhat, sózva, füstölve vagy frissen. A töltőanyag mennyisége az Ön preferenciájától függ. Elérheti azt a mennyiséget, amellyel az íze finom lesz, vagy éppen ellenkezőleg, domináns lesz. Süssük folyamatosan, kevergetve, amíg aranybarna nem lesz.

Miután a töltőanyag kihűlt, keverés közben bevezetjük a tésztába, így elérjük a tészta homogenitását.

Jól felforrósított olajban mindkét oldalán pirítson palacsintát. A tésztát egy kanállal tegye a serpenyőbe.

Forró palacsintákat tálaljon majonézzel vagy tejföllel. Megszórhatja reszelt kemény sajttal.

Ajánlott: