A kókuszdiónak különleges íze van, amiért sokan megszerették ezt a trópusi csodát. A kókuszpép senkit sem hagy közömbösnek! Különféle ételeket és italokat készítenek kókuszdióból, sőt kozmetikumokban is használják. De nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően vágni a kókuszt.
Az érett kókuszdió héja nagyon vastag, valódi áthatolhatatlan héj. Tudnia kell, hogyan kell megfelelően levágni a kókuszt, hogy élvezze a pépet és a tejet.
A héjban lévő kókuszdiónak három szeme van, az egyiket át kell szúrni. Ez nem olyan nehéz - csak használjon kést vagy kötőtűt. Megtörtént a lyuk? Ideje rázni a tejet a kókuszdióból. Egyébként minél idősebb a kókuszdió, annál kevesebb tejet tartalmaz. A kókuszvíz végül kókusztejré, majd péppé alakul.
Itt az ideje, hogy felvegye a kalapácsot. Tekerje be a héjat egy törülközővel vagy egy zacskóval, hogy közben ne szemetelje az egész lakást.
Kalapács segítségével bontsa szét a kókuszhéjat. Általában a héj könnyen elválik a hústól, de van, amikor a hús nagyon szorosan tapad a héjhoz. Itt meg kell venni egy kést, és gondosan el kell választani a kókuszpépet a héjától.
Amikor az összes héjat eltávolította, húzza le a barna héjat a kókuszról. Ezt késsel vagy zöldséghámozóval végezzük. Bár a pépet nem kell meghámozni, mert sok élelmi rostot és tápanyagot tartalmaz.
