Gyönyörűen díszített étel díszíti az ünnepi asztalt, örömet okoz a vendégeknek, és még az ismerős ételeket is vonzóvá teszi. A zöldségekből és gyümölcsökből készült göndör vágás művészetét faragásnak nevezik.
Szükséges
- - egy paradicsom;
- - főtt sárgarépa;
- - főtt cékla;
- - ketchup, majonéz;
- - zöldborsó;
- - zöldhagymát;
- - hagyma;
- - uborka.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a paradicsom alját és tetejét. Vékony, éles késsel vágja le a bőrt spirális mintára. Virág formában tekerje fel, és például a tetején lévő leveles salátával díszítse. Hasonlóképpen főzhet répát főtt répából és sárgarépából.
2. lépés
Vágja le a paradicsom tetejét, vágja körbe a magot úgy, hogy a héja körül kb. 0,5 cm maradjon. Vágja le a bőrt szirmokra és hajtsa vissza. A paradicsom közepe kissé lekerekíthető.
3. lépés
Forraljuk fel a sárgarépát, hámozzuk meg. Szeletelje hosszában kb. 3 mm vastag szeletekben. Vágjon minden lemezt azonos méretű háromszögekbe, amelyek egyik oldalán kivágják a fogakat. Terítsen kifelé 4 háromszöget virág alakú szegfűszeggel. Tegyen a közepére ketchupot, majonézt vagy zöldborsót.
4. lépés
Vágjon nagy zöldhagymanyilakat 5–7 cm-es darabokra. Az egyik oldalon 2 mm-enként 1 cm hosszú darabokat vágjon. A hagymát néhány percig hideg vízbe merítse. A hagymakefék ívelt formát kapnak. Rendezze el őket lámpák alakjában.
5. lépés
Vágjuk az uborkát teljes hosszúságú szeletekre. Ezután adjon minden darabnak téglalap alakú alakot. Vágjon háromszögeket a lemez szélei köré enyhe szögben, hogy halszálkát kapjon. Ezekkel a figurákkal díszíthető egy csúszdával kirakott saláta vagy köret.
6. lépés
Az uborkát hosszában kettévágjuk. Végezzen vékony vágásokat felülről lefelé anélkül, hogy vágna az aljára. Az uborkát pár percig sós, hideg vízbe mártjuk. Pat szárazon egy szalvétára. Ezután hajtsa be minden második levelet befelé, és az uborkát félkör alakban hajtogassa füzér formájában.
7. lépés
Vágjon egy sűrű salátahagymát, 0,5 cm-rel az alja előtt. Hajtson végre 4 darabot, a hagymát egyenlő részekre osztva. Ezután vágjon minden szektort még 2-3 darabra. Helyezzük jeges vízbe 30-50 percig. Eredeti krizantémot kap. Ha szükséges, mártogassa meg sárgarépa vagy répa lébe, hogy az izzó narancssárga vagy piros színű legyen.
