A szerencsesütiket Kínában találták ki - ott kezdték el először "holdtortákat" készíteni beléjük ágyazott rizspapírral, amelyre szent jóslatokat írtak. Ez az érdekes édesség később népszerűvé vált más országokban is. Különösen ilyen sütikre lesz szükség újév és karácsony idején, amikor a csodákba és az újévi jóslatokba vetett hit különösen erős.
Szükséges
- - 4 tojásfehérje;
- - 1 teáskanál só;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - 2/3 csésze cukor;
- - 2 csipet szerecsendió;
- - egy csipet vanília;
- - 20 vagyonjegy.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt elkezdené sütik sütését, először alaposan gondolkodjon és jósoljon. A legjobb, ha lézernyomtatóval nyomtatja ki őket, mivel a tollal írt maradványok forró kekszbe csomagolva nem tűnhetnek túl esztétikusnak. A szerencsejegyzeteknek keskeny, téglalap alakú lapokon kell lenniük.
2. lépés
Szerencsekekszek készítéséhez őrölje a cukrot porba, amelyet liszttel, sóval és szerecsendióval kevernek. Egy másik tálban jól felverjük a tojásfehérjét és a vaníliát.
3. lépés
Szitálja a száraz keveréket egy tál fehérjébe, és mindent alaposan keverjen össze, amíg homogén állagot nem kap, hogy vékony, sima tészta legyen. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
4. lépés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük egy kevés vajjal. Ezután tegyen egy evőkanál tésztát a papírra, és terítse szét egy 80 mm átmérőjű karikára. Készítsen több ilyen kört, tegye a tepsit a sütőbe és süsse 5 percig, amíg a sütik széle megbarnul.
5. lépés
Vegye ki a kész sütiket, vegye ki a tepsiről, azonnal tegye bele a jóslati jegyzeteket, hajtsa félbe a sütést. Hajlítsa az összehajtott oldalt a bögre peremére úgy, hogy a süti a kívánt formát kapja. Mindent nagyon gyorsan és körültekintően kell megtennie, miközben a sütés még forró és hajlékony, ezért nem ajánlott egyszerre 4 körnél többet sütni, vagy segítőkkel kell alakítani az édességet.
6. lépés
Hajtsa egy kész muffin formába a kész sütiket, amelyekből a jegyzetek tippjeinek ki kell látszania, és tegye az ünnepi asztalra.