A tapenade vagy a tapenade egy vastag olajbogyóból és kapribogyóból készült paszta. A Tapenada előételként a főétel előtt kerül felszolgálásra. A tésztát pirítósra kenjük, vagy zöldségekkel kombináljuk. Csirkét is tölthet tapenáddal. Lepje meg szeretteit egy francia recept szerint elkészített mártással.
Szükséges
- 200 gramm kimagozott olajbogyó;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. kanál kapribogyó;
- 3 db szardella filé;
- 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 1/2 teáskanál kakukkfű;
- só bors.
Utasítás
1. lépés
Őröljön olajbogyót, fokhagymát, szardella filét turmixgépben.
2. lépés
Adjunk olívaolajat és kakukkfüvet a masszához.
3. lépés
Só, bors. A szardella miatt a tapenád elég sós, ezért ízlés szerint adjunk hozzá sót.
A tapenád készen áll!