A Gyuvech a déli országok hagyományos nemzeti étele, Bulgáriában, Törökországban, Grúziában készül. Az étel nagyon ízletes, lédús és harmonikus.
Szükséges
- - 500 g csirkefilé,
- - 1 sárgarépa,
- - 2 hagyma,
- - 1 padlizsán,
- - 1 kaliforniai paprika,
- - 3 paradicsom,
- - 3 szár zeller,
- - fél pohár kuszkusz,
- - só, bors ízlés szerint,
- - petrezselyem és kapor,
- - napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Először csíkokra kell vágnia a sárgarépát, és egy mély serpenyőben apróra vágott hagymával együtt sütni kell napraforgóolajban, alacsony hőfokon.
2. lépés
Ezután ki kell olvasztania a csirkefilét, majd apró darabokra vágva külön serpenyőben félig főzve megsütjük.
3. lépés
10 perc múlva a zöldségek megsütése után hozzá kell adni apróra vágott padlizsánt és kaliforniai paprikát.
4. lépés
További 10 perc múlva adjunk hozzá zellert és kuszkuszt, keverjünk össze mindent, és fedőn főzzük körülbelül 5-10 percig.
5. lépés
A végén adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk az edényt, adjunk hozzá fűszereket és mindent alaposan keverjünk össze. Adjon hozzá kis mennyiségű vizet, ha szükséges.
6. lépés
A tetejére kell helyezni a sült csirke darabokat, és mindent a fedél alatt párolni körülbelül 20-25 percig. Tálalás előtt friss petrezselymet adunk hozzá.
