Étvágygerjesztő, finom rakott padlizsán, hús, sajt és koktélparadicsom - ez olyan egyszerű, mint a körtét hámozni. Nagyon egyszerűen, egyszerűen és szó szerint elkészül percek alatt. Ne feledje, hogy egy ilyen rakott készíthető családi vacsorára, ünnepi asztalra vagy akár piknikre.
Hozzávalók:
- 1 közepes padlizsán;
- 2 csirke filé;
- 15 meggyparadicsom;
- 1 evőkanál. l. szója szósz;
- 150 g kemény sajt;
- gerezd fokhagyma;
- napraforgóolaj kenéshez;
- ½ tk só.
Készítmény:
- Mossa meg a csirkefilét, öblítse le egy éles késsel, hajtsa be egy mély tálba, öntsön szójaszószt, keverje össze és hagyja legalább 60 percig pácolni.
- Mossa meg a padlizsánt, törölje le papírtörlővel, vágja 0,5 cm vastag szeletekre, tegyen sót széles edénybe, keverje össze és hagyja állni, amíg a lé felszabadul. Ha a padlizsánlé nem szabadul fel, akkor a kész ételben keserű íze lesz.
- Vegyen egy téglalap alakú sütőedényt, törölje szárazra papírtörlővel, és bőségesen kenje meg olajjal.
- Szárítsa meg a padlizsán gyűrűit papírtörlővel. Helyezze a gyűrűk ½ részét kissé átfedésben egyenletes réteggel a forma aljára.
- Vágja a kemény sajtot vékony szeletekre, vagy reszelje le egy durva reszelőn. Tegye a sajt felét egy tepsibe a padlizsánréteg tetejére.
- A sajt tetejére kenjük a pácolt húsdarabokat.
- Az összes meggyparadicsomot mossuk meg és vágjuk ketté. Ha nincs meggyparadicsom, akkor vehet 3-4 közönséges paradicsomot, megmossa, karikára vághatja, a karikákat pedig félkarikára. A meggy paradicsom felét egyenletesen kenje el a filén.
- Tegyen egy réteg padlizsánt a paradicsom tetejére, és egy réteg sajtot a padlizsán tetejére.
- A forma tartalmát 45 percig sütjük 160 fokra előmelegített sütőben.
- Ez idő után vegye ki a padlizsánokat a sütőből, kissé lehűtse, díszítse gyógynövényekkel, ha szükséges, megszórja finomra vágott fokhagymával, és azonnal formában tálalja.
