Ez a torta megkülönbözteti eredetiségét, kifinomultságát, de nehezen elkészíthető. A torta finom omlós tésztából, egy réteg zseléből és levegős krémből áll.
Hozzávalók:
- 150 g vajat
- 1 evőkanál. Liszt,
- 1 evőkanál. porcukor
- 6 banán
- 150 g túró,
- 400 g tejszín
- 30 g keményítő,
- 50 g csokoládé
- 1 evőkanál. konzerv ananász,
- 2 csomag citromzselé,
- 1 tk sütőpor,
- vanillin,
- 3 tojás.
Készítmény:
- A kéreg elkészítéséhez keverje össze a lisztet és a sütőport vajjal, darabokra vágva.
- Ezután adjuk hozzá a porcukrot és keverjük össze újra. Ezután adjuk hozzá a sárgáját, gyúrjuk össze a tésztát és gyűjtsük össze egy golyóba.
- A tésztát 25x25 cm-es vagy annál nagyobb formába tesszük, óvatosan kinyújtjuk és hűtőbe tesszük hűlni.
- Ezt követően tegye a sütőbe (180 fok), 20 percig aranybarnára sütjük, és lehűtjük.
- A második legfontosabb lépés a habcsók elkészítése. Először megolvasztjuk a csokoládét. Verje fel a fehéreket, és lassan adja hozzá a porcukrot a keverékhez. Elég jól verjük, körülbelül 7 percig, majd adjuk hozzá a keményítőt és verjük újra.
- Az így kapott masszához olvasztott csokoládét adunk, és kissé összekeverjük.
- Sütőpapírra négyzetet vagy kört kell rajzolni (attól függően, hogy milyen formában lesz a torta), és megfordítani a lapot. Ezután tegye a papírra a felvert habcsókot és egyengesse el.
- Helyezzük a sütőbe, és szárítsuk körülbelül másfél órán át.
- Hígítsuk a citromzselét az utasításoknak megfelelően, és tegyük hűtőbe, amíg besűrűsödik.
- Vágja a banánt hosszában kettévágva, és a levágással helyezze a kéregre, kenje meg közöttük az ananászokat. Tegye a tetejére a már sűrített zselét, hogy a banán teljesen ellepje, és tegye ismét a hűtőbe.
- A következő lépés a krém elkészítése. Ehhez tejszínhabot habporral és vaníliával. Adjunk hozzá túrót, és habosítsunk újra mindent.
- A krémet kenjük zselére, rátesszük a habcsókot és egy éjszakára hűtőbe tesszük a tortát.
