A Quiche remek lehetőség reggelire vagy könnyű harapnivalóra. Igaz, a főzés sok időt vehet igénybe.
Szükséges
- A tesztre:
- - 1 pohár liszt,
- - 100 g vaj,
- - ½ pohár jeges víz,
- - egy csipet só.
- Töltéshez és töltéshez:
- - 2 paradicsom,
- - 1 doboz kukorica,
- - 100 g kemény sajt,
- - 1/3 csésze liszt,
- - 10 tojás,
- - 2 pohár tej,
- - 2 pohár tejföl,
- - 2 teáskanál só,
- - 1 teáskanál fekete bors
- - kakukkfű fűszerként.
Utasítás
1. lépés
Először a tésztát készítik el. Ehhez lisztet, sót és kockára vágott vajat teszünk a turmixgép tálba. Mindent morzsává őrölnek.
2. lépés
Jeges vizet öntenek oda, majd sima tésztát képeznek.
3. lépés
Ebből a tesztből meg kell alkotnia egy lemezt, fóliába kell csomagolni és fél órára a hűtőszekrénybe kell küldenie.
4. lépés
Amikor a tészta kihűlt, körbe kell gördíteni, 5-6 cm-rel nagyobb átmérőjű, mint maga a forma.
5. lépés
Tegye a tésztát a formába, és vágja le a széleit. Javasoljuk, hogy a tésztát villával párszor felaprítsuk, ráfektessük a fóliát. Ezt a formát 30 percig 180 fokosra melegített kemencébe küldik.
6. lépés
Amíg a tészta süt, elő kell készíteni a tölteléket.
7. lépés
Ehhez vágja a paradicsomot vékony körökbe, reszelje le a sajtot egy durva reszelőn.
8. lépés
Most készül a töltelék. Egy nagy tálban a lisztet 2 tojással simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi tojást, tejfölt, tejet, sót, borsot és kakukkfüvet.
9. lépés
Az alap alján paradicsomot, sajtot és kukoricát kell raknia. Töltsön meg mindent kitöltéssel.
10. lépés
A formát a sütőbe kell tenni, és addig kell sütni, amíg a töltelék meg nem áll, körülbelül egy óra.
11. lépés
A quichét melegen kell tálalni.
