Szükséges
- - 1 csirke,
- - 750 g marhahús,
- - 60 g vaj,
- - 1 evőkanál. Liszt,
- - 0,5 tk őrölt feketebors,
- - 0,5 tk őrölt pirospaprika
- - 2-3 paradicsom,
- - 2 hagyma,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 6 szárított gomba,
- - 150 g cérnametélt,
- - csirkemáj húsgombóc,
- - 6 tojás,
- - petrezselyem,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tegye a csirkét és a darabokra vágott marhahúst egy fazékba, sózza és öntsön 5 liter vizet.
2. lépés
Amikor a húsleves már majdnem kész, ne adjon hozzá forró pirospaprikát és fekete őrölt borsot, paradicsomot, hagymát, fokhagymát és gombát, szintén negyedekre vágva. Zárt fedéllel főzzük.
3. lépés
Amikor a csirke és a gomba már puha, vegye ki a húslevesből, szórja meg hideg vízzel, és hagyja 5 percig. Szűrjük le a húslevest (távolítsuk el a marhahúst, arra már nincs szükség). Távolítsa el a csirkehúst a csontokból, és apróra vágja.
4. lépés
Csirkemájból húsgombókat készítünk: aprítsuk fel a májat, adjunk hozzá egy teáskanál vajat, őrölt kekszet, egy tojást. Keverjük össze és adjunk hozzá sót és borsot. Hajtson kis golyókat a májtömegből.
5. lépés
Tegye a húslevest a tűzre, amikor felforr, fasírtot, csirkehúst, apróra vágott gombát tegyen bele és tegye a tésztát.
6. lépés
Forraljuk fel a tojásokat. Tegyen egy tányérra minden egyes adagba apróra vágott petrezselymet vagy zöldhagymát, egy tojást és húslevest.
