A hajdina leves olyan diétás étel, amely reggelire és ebédre egyaránt megfelelő. A hajdina leves fő alkotóeleme a hajdina, amely nélkül az elkészítésének egyszerűen nincs értelme. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik, és ami a legfontosabb: finom.
Szükséges
-
- Hús - 600 gramm;
- Hajdina - 300 gramm;
- Burgonya - 7 darab;
- Sárgarépa - 3 darab;
- Hagyma - 2 darab;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- babérlevél
- szárított zeller gyökér
- só
- bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a húst, vágja apró kockákra, tegye vízbe és főzze, amíg megpuhul.
2. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja apró kockákra.
3. lépés
Alaposan válogassa össze a hajdinát, öblítse le és melegítse egy száraz serpenyőben.
4. lépés
Vágja a hagymát és a sárgarépát kis kockákra, majd növényi olajban aranybarnára sütje.
5. lépés
Miután a hús kész, adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, és főzzük 5-7 percig.
6. lépés
Ezután adjunk hozzá hajdinát és főzzük 10-12 percig.
7. lépés
Adjon hozzá pirított zöldségeket, babérleveleket, paprikát, szárított zellergyökeret, darált fokhagymát, valamint friss vagy szárított gyógynövényeket.
8. lépés
Vegye le a levest a tűzről, és hagyja 30-40 percig a fedél alatt főzni.
