A Dzatziki szósz a nemzeti görög konyha legnépszerűbb és legkedveltebb étele. Ez a könnyű frissítő snack jól passzol mind a görög, mind az egyéb ételekhez, felejthetetlen ízt adva nekik.
Szükséges
- - 3 közepes uborka
- - egy csomó kapor
- - 1 csokor saláta
- - 4 gerezd fokhagyma
- - 1 evőkanál. természetes joghurt
- - frissen őrölt fekete bors
- - olivaolaj
Utasítás
1. lépés
Mossa meg az uborkát, vágja félbe, távolítsa el a pépet és a magokat. Ha az uborka héja kemény és érdes, távolítsa el azt is. Mossa és szárítsa meg a kaprot és a saláta leveleket, a kaprot apróra vágja.
2. lépés
Az uborkát finom reszelőn reszeljük le, adjunk hozzá kevés sót és tegyük félre 15 percre, majd nyomjuk ki a felszabadult uborka levét. Hámozzuk meg a fokhagymát, aprítsuk fel egy fokhagymás darálóval.
3. lépés
Öntsön joghurtot egy sekély tálba, adjon hozzá előre reszelt uborkát, kaprot és fokhagymát, sót és ízlés szerint ízesítse, alaposan keverje össze. Tegye a salátaleveleket a tányérokra, tetejére tzatziki, öntsön bő olívaolajjal. Kenyér, zöldség, hús, halételekhez mártásként szolgálják fel.
