A Shawarma csodálatos keleti étel sült húson alapul. Természetesen egyszerű bódékban vásárolni kockázatos, de ez nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem kell enni? Jobb? Azt javaslom, hogy házilag készítsen shawarmát tzatziki mártással.
Szükséges
- - saláta - 2 edény;
- - pita - 4 db;
- - bárányfilé - 600 g;
- - lilahagyma - 1 db;
- - cseresznye paradicsom - 150 g;
- - saláta uborka - 1 db;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - természetes joghurt - 150 g;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - citromlé - 2 teáskanál;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a tzatziki szószt. Hámozzuk meg az uborkát, és vágjuk félbe. Vágja ki a magokat az egyik feléből, a többit pedig vágja le. Kombinálja a következő összetevőket: zúzott fokhagyma, apróra vágott uborka, joghurt és citromlé. Ne felejtse el ezt a keveréket sóval és borssal ízesíteni. Mindent alaposan keverjen össze, és tegye a tálat a mártással a hűtőszekrénybe.
2. lépés
Mossa meg a húst, szárítsa meg, majd vékony szeletekre vágja. A báránydarabokat, a sót és a grillezőt mindkét oldalról borsozzuk, amíg barna kéreg képződik, azaz legalább 6-8 percig.
3. lépés
Miután a sült hús kihűlt, apró darabokra kell vágni, és nem a szálak mentén, hanem keresztben.
4. lépés
A zöldségeket az alábbiak szerint vágjuk: a hagymát - karikákra, paradicsomot - pontosan ketté, az uborka fennmaradó felét pedig szeletekre.
5. lépés
A salátaleveleket nem kell levágni. Csak nagy darabokra kell tépnie őket a kezével. Kombinálja őket apróra vágott zöldségekkel, és csepegtesse le citromlével és olívaolajjal.
6. lépés
Helyezze mind a 4 gödröt a grillre, és aranybarnára sütje. Ezután mindegyikben készítsen egyfajta zsebet, amelybe salátaleveleket, apróra vágott zöldségeket és húst kell tenni. Kész házi shawarma dzatziki mártással!
