Mi lehet jobb a forró nyári időben, mint a finom házi fagylalt. Ha szereted a dióféléket, akkor ez a frissítő desszert mindenképpen megfelel az ízlésednek.
Szükséges
- - 2 tojássárgája;
- - 1 pohár tej;
- - 1 pohár tejszín;
- - 1/2 csésze cukor;
- - 2/3 csésze dió;
- - mandula.
Utasítás
1. lépés
Először 2/3 csésze diót kell 30 percig meleg, forralt vízben áztatni.
2. lépés
Ezután 2 tojást veszünk, elválasztjuk a sárgáját a fehérektől, és kis mennyiségű tejjel összekeverjük, keverővel simára keverjük az elegyet. Ezután öntsük hozzá a maradék tejet, adjunk hozzá tejszínt és cukrot. Keverjen mindent, amíg a cukor fel nem oldódik. A kapott masszát lassú tűzre tesszük, és folyamatos keverés mellett 15 percig főzzük. Vigyázzon, ne forralja fel a keveréket.
3. lépés
Csepegtesse le a diót, és keverővel keverje össze, nagy sebességgel bekapcsolva. Keverje össze a kapott dióvajat a tej-sárgája keverékkel, és gondosan változtasson meg mindent. Öntsük a fagylaltot egy fagyasztótartályba (ha szükséges, a keveréket szűrőn szűrhetjük), és tegyük a fagyasztóba. Ugyanakkor a fagyasztási folyamat során a diófagylaltot 2-3 óránként többször kell keverni.
4. lépés
Tálalás előtt a desszert apróra vágott mandulával és felezett dióval díszíthető.