Hazánkban egyetlen ház sem nélkülözheti burgonyát. Sajnos az általunk forgalmazott zöldségek nagy részét veszélyes vegyi műtrágyákkal dolgozzák fel. Természetes kérdés merül fel: hogyan válasszuk ki a megfelelő burgonyát? Célunk, hogy elkerüljük a burgonya magas peszticid- és nitráttartalmú oldalát, valamint az a képesség, hogy megkülönböztessük a tápértékkel bíró gyümölcsöket az "üres" haszontalan gumóktól.
Utasítás
1. lépés
A különböző burgonyafajtáknak különböző a színe. A sárga szín gazdag karotintartalmat jelez, ami javítja a látásélességet. A piros-lila gumók antocianint tartalmaznak, amely öregedésgátló antioxidánsként szolgál a szervezet számára. Válasszon tetszőleges fajtát, biztosan nem árt az egészségének.
2. lépés
De dobja el a zöld foltokkal rendelkező gumókat. Az ilyen foltok egy szolanin nevű mérgező anyag jelenlétét jelzik a burgonyában. Nem megfelelő tárolás esetén zöldségekben halmozódik fel, és rendkívül veszélyes az emberi testre. Természetesen, ha otthonában zöld foltokkal rendelkező gumókat talál, mindenképpen szabaduljon meg a mérgező gyümölcsöktől.
3. lépés
Keressen kihajtott burgonyát. Ha a gyümölcsökön akár kis hajtások is vannak, ez azt jelenti, hogy a zöldség teljes táplálkozási ereje átkerül a növekedésükbe, és a gumóban gyakorlatilag nem marad vitamin. A csírák jelenléte egyáltalán nem veszélyes, de egy ilyen vásárlás értelmetlen.
4. lépés
Ellenőrizze a zöldségek csomagolását vagy dokumentációját a betakarítás dátumára vonatkozóan. A burgonya körülbelül egy évig tárolható. Célszerű azonban csak friss burgonyát enni a betakarítás után három-négy hónapig.
5. lépés
Mivel az orosz fiatal burgonya csak nyáron jelenik meg a polcokon, könnyen felismerheti, hogy mely zöldségek és honnan származnak. Ha kint van a tél, és a címkén a "Fiatal burgonya" felirat szerepel, ez vagy importtermék, vagy egyáltalán nem a hazai csalók fiatal zöldségei. Bárhogy is legyen, válasszon a régi, de az orosz burgonya mellett - ezeket nem szállítják nagy távolságokra, ami azt jelenti, hogy nem dolgozzák fel további vegyszerekkel. Ahhoz, hogy télen otthon tartsa a zöldségeket, vásároljon későbbi burgonyafajtákat a korai helyett.
