Nagyon finom sütemény, amely nem igényel sok munkát és drága alapanyagokat. Frissen sült, de kissé kihűlt állapotban kell tálalni.
Szükséges
- • Édes-savanyú alma - 500 g;
- • Narancs - 2 db;
- • Tojás - 7 db;
- • Liszt - 350 g;
- • Granulált cukor fehér (barna lehet venni) - 400 g;
- • szénsavas ásványvíz - 100 g;
- • Margarin - 50 g;
- • Porcukor - 30 g;
- • só - 2 g;
Utasítás
1. lépés
Öntsük a tojások tartalmát egy tálba, adjunk hozzá sót és keverővel keverjük össze. Addig fokozatosan adjunk hozzá cukrot a tojásokhoz, habverés abbahagyása nélkül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Fokozatosan adjunk lisztet a tojásokhoz. Verje fel a tésztát.
2. lépés
Mosd meg a narancsot. Húzza le tőlük a héjat, és durvára reszelje. Add a tálba a tésztához. Ossza meg a megpucolt narancsokat ékekre. Dobjon el minden magot, és minden narancssárga éket vágjon harmadára. Adjunk narancsot a tésztához.
3. lépés
Mossa meg az almát, távolítsa el a héját, a magokat és vágja le a farkát. Durvára reszeljük és átvisszük a tésztába.
4. lépés
Adjunk hozzá habzó vizet a tésztához, és keverjük össze.
5. lépés
Készítsen elő egy sütővel kivehető falú formát, amelyet előzőleg édes vajjal kikent (nemcsak az alját, hanem a falakat is). Öntsük a tésztát a formába. Alakítsa el formában.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük bele az edényt a tésztával. 75 percig sütjük. Ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy a charlotte-ot fogpiszkálóval átszúrja.
7. lépés
Hagyja a kész tortát 5-10 percig "lélegezni" abban a formában, amelyben megsült.
8. lépés
Helyezzen a tetejére a tortaformához képest kissé nagyobb tányért. Fordítsa a tortát egy tányérra, majd távolítsa el a falakat a formáról, és távolítsa el az alját.
9. lépés
Felülről a kész charlotte-ot vékony réteg porcukorral kell díszíteni.
