A görög háziasszonyok gyakran ínycsiklandó lukoumades fánkkal kényeztetik a családot. Felmelegített mézzel vagy cukorsziruppal megszórva, fahéjjal és szezámmaggal vagy apróra vágott dióval megszórva szolgálják fel.
Szükséges
- - liszt 3 evőkanál;
- - száraz élesztő 16 g;
- - víz 2 evőkanál;
- - só 1 teáskanál;
- - cukor 1 evőkanál;
- - növényi olaj 0,5 l sütéshez
- (és 4 evőkanál a tésztához);
- - méz 200 g;
- - szezámmag, dió.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a vizet, kissé hűtsük le, és keverjük össze élesztővel. Adjunk hozzá sót, cukrot és vajat. Keverjük össze és adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze keverővel 6 percig. Fedje le a tésztát műanyag borítással, és hagyja meleg helyen 30 percig.
2. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben. Csökkentse a hőt közepesre. Válasszon el egy kis darabot a tésztából egy jeges vízbe mártott kanállal. Egy másik kanállal kerekítse meg a falatot, és tegye a forrásban lévő olajba. Ismételje meg a teszt többi részével.
3. lépés
Megfordítva megsütjük a fánkokat aranybarnára. Ezután tegyük egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsír kiürüljön. Csepegtessen felmelegedett mézzel, és szórja meg szezámmaggal vagy apróra vágott dióval.