Gyerekként Harry Potter maradandó benyomást tett rám. Most gyermekeim ugyanolyan extázisban olvasták a történetet róla. Emlékszel Ron anyjára, Mrs. Weasley? Harry tökös pitéjét szerette a legjobban. Főzni egyáltalán nem nehéz, valamint meggyőzni a gyerekeket, hogy egészséges tököt fogyasszanak benne.
Szükséges
- - vaj - 250 gramm;
- - barna cukor - 50 gramm;
- - porcukor - 60 gramm;
- - búzaliszt - 250 gramm;
- - tökpép - 600 gramm;
- - kedvenc mazsola - 1 marék;
- - narancs vagy citrom - 1 darab.
Utasítás
1. lépés
Vágjon le 200 gramm vajat, szobahőmérsékleten megpuhítsa és porcukorral dörzsölje. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Nem kell buzgónak lennie, hogy puha legyen. Tegye a tésztát egy zacskóba, és tegye fél órára hűtőbe.
2. lépés
A töltelékhez mossa meg a tököt, a héjat és a magokat, vékony csíkokra vágva vagy reszelje le. Alaposan öblítse le a mazsolát, ha szükséges, fél órán át áztassa vízben. Fazékban vagy fazékban megolvasztjuk a maradék vajat, és hozzáadjuk a mazsolát, a cukrot és a tököt. Pároljuk lassú tűzön, állandó keverés mellett, körülbelül 15 percig. Vágja le és vágja fel a héjat egy narancsból vagy citromból egy speciális késsel. Préseljen levet a pépből. Adjunk hozzá mindent a tökhöz, és keverjük össze.
3. lépés
Vegyünk egy kerek sütőformát, amelynek átmérője körülbelül 23 centiméter, porozzuk meg liszttel. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza két részre - egy nagyobbra és egy kisebbre. Nagyrészt el kell takarni a forma alját, és elkészíteni a torta oldalát. Helyezze a kész tölteléket középre, és óvatosan egyengesse át a teljes átmérőn, anélkül, hogy az oldalakon átmenne. A tészta kisebb részét morzsává morzsolja a kezével, és megszórja velük a tölteléket, ne tampossa.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és küldjük bele a pitét 40 percig. Tálaljuk tejszínhabbal vagy egy gombóc fagyival, de mindig melegen.
