Gyuvech - törökül lefordítva marhahúsnak. Kiváló, aromás, ízletes és kielégítő étel. Bármely köret tálalható marhahússal: rizs, hajdina, burgonya.
Szükséges
- - 300 g marhahús
- - 2 padlizsán
- - 2 cukkini
- - 2 sárgarépa
- - 50 g hagyma
- - 4 paradicsom
- - 2 burgonya
- - só, bors ízlés szerint
- - 3 evőkanál. l. szója szósz
- - 200 g bármilyen gomba
Utasítás
1. lépés
Először vegye be a marhahúst, és jól öblítse le. Ezután vágjuk szeletekre, szárítsuk meg, öntsük szójaszósszal, sóval és borssal, és hagyjuk 30-40 percig.
2. lépés
Amíg a hús pácol, hámozzuk meg és kockára vágjuk a gombákat, sárgarépát, cukkini és hagymát. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, és turmixgépben pépesítse, ha nincs turmixgép, akkor reszelje le.
3. lépés
A padlizsán sötétedése és megkeseredése érdekében hámozzuk meg és áztassuk hideg vízben 10-15 percig.
4. lépés
Sütjük a húst egy serpenyőben, amíg arany kéreg meg nem jelenik, félig meg kell főzni, letakarva további 15-20 percig lassú tűzön pároljuk.
5. lépés
Párolt padlizsán, cukkini, sárgarépa, hagyma, paradicsom és gomba egy serpenyőben, külön a hústól, amíg félig főznek. Annak érdekében, hogy a zöldségeket ne sütjük, hanem pároljuk, öntsünk bele fél pohár meleg vizet.
6. lépés
Tegye a húst egy fazekas edénybe az aljára, tegyen zöldséget a tetejére, és fedje le egy réteg nyers burgonyával, apróra vágva, adjon hozzá fél pohár meleg vizet, ízlés szerint sót és tegye 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percig, amíg a burgonya meg nem fő.
