Nagyon sok sertéshús recept van. A zöldséges sertéspörkölt nagyon szokatlan és ízletes étel, amelynek elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris képességekre.
Szükséges
-
- Sertéshús 500 g
- Padlizsán 300 g
- Cukkini 300 g
- Paradicsom 2 db.
- Sampinyonval 300 g
- Sárgarépa 2 db.
- Hagyma 2 db.
- Paprika 1 db.
- Fokhagyma
- Zöldek (kapor
- petrezselyem)
- Só
- babérlevél
- Bors
Utasítás
1. lépés
Ha a sertéshús megfagyott, a főzés megkezdése előtt ki kell olvasztania.
2. lépés
Hámozzuk meg a padlizsánt. Vágjuk kockákra, sózzuk meg és tegyük félre 30 percre.
3. lépés
Mossa le a sertéshúst folyó vízzel és vágja kockákra. Tegye a húst egy serpenyőbe, fűtött napraforgóolajjal.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára. Adja hozzá a hagymát a sertéshúshoz, és lassú tűzön süsse 10-15 percig.
5. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, és finomra reszeljük. Ha nincs reszelő, vágja a sárgarépát vékony csíkokra. Adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe hússal és hagymával, és pároljuk 5-7 percig.
6. lépés
Hámozza meg a cukkini és vágja kockákra. Öblítse le a padlizsánt hideg folyó vízben. Adja hozzá a cukkinit és a padlizsánt a serpenyőbe. Pároljuk további 15 percig.
7. lépés
Vágja a gombát szeletekre. Vágja kockákra a paradicsomot és a paprikát. Adjunk hozzá paradicsomot, gombát és borsot a serpenyőbe hússal és zöldséggel. Pároljuk 10 percig.
8. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk. Aprítsd fel a kaprot és a petrezselymet. Adjunk hozzá fokhagymát és gyógynövényeket a serpenyőbe. Fűszerezzük sóval és borssal. Adjunk hozzá babérlevelet. Pároljuk további 5 percig.
