A házi készítésű édes kenyér remek alternatívát jelent a bolti zsemlék számára. Sütjük kenyérsütőben vagy sütőben, hozzáadva a tésztához aszalt gyümölcsöket, diót, mézet és egyéb finom hozzávalókat.
Túrós kenyér
Ez a péksütemény helyettesíti a szokásos muffint. Az édes túrós kenyeret teahoz lehet sütni és lekvárral vagy vajjal tálalni.
Szükséged lesz:
- 250 g palacsintaliszt;
- 60 g vaj;
- 1 teáskanál fahéj;
- 60 g barna cukor;
- 1 alma;
- 2 tojás;
- 3 evőkanál. kanál tej;
- 100 g túró;
- 60 g dió;
- 0,25 teáskanál só.
A rostált lisztet összekeverjük sóval és őrölt fahéjjal. Hozzáadunk barna cukrot és vajat, apróra vágjuk a keveréket. Hámozza meg az almát, távolítsa el a magot, vágja a gyümölcsöt apró kockákra. A diómagot száraz serpenyőben megpirítjuk, és mozsárban durva morzsákká törjük. Hozzáadjuk a dió és az alma felét a lisztmorzsához. Pound tojást túróval, és összekeverjük dió-liszt keverékkel. Keverj össze mindent jól.
A kenyérsütőt kenje meg vajjal, és öntse a maradék diót az aljára. Helyezze a tésztát egy formába, és tegye a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süsse a kenyeret körülbelül egy órán át, majd kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még 5-7 percig ülni. Ezután tegye a kenyeret rácsra és hűtse le.
Kenyér kandírozott gyümölcsökkel és mazsolával
Szükséged lesz:
- 500 g teljes kiőrlésű liszt;
- 150 g tej;
- 10 g száraz élesztő;
- 1 teáskanál só;
- 90 g vaj;
- 180 g mag nélküli mazsola;
- 30 kandírozott gyümölcs;
- 60 g barna cukor.
Melegítsük fel a tejet, oldjunk fel benne száraz élesztőt és cukrot. Az elegyet 15 percig melegítjük. Keverje össze a lisztet sóval és vajjal, mindent aprítson morzsára. Öntsük az élesztő keveréket a vaj-liszt masszába, és gyúrjuk össze a tésztát. Takarja le egy törülközővel, tegye meleg helyre és hagyja kelni. Ez körülbelül 1, 5 órát vesz igénybe.
Adjon finomra vágott kandírozott gyümölcsöket, valamint az előmosott és szárított mazsolát a tésztához. Helyezze a keveréket egy kivajazott kenyérsütőbe. Javasoljuk a forma előmelegítését. Hagyja 1-2 órán át melegedni a végső próbához. Helyezze a formát 30 percig 220 ° C-ra előmelegített sütőbe. 10 perccel a sütés vége előtt takarja le a kenyér tetejét fóliával. Vegye ki a süteményeket a sütőedényből, és rácson lehűtse. Tálaljuk melegen, szeletekre vágva.
Gyümölcs és dió kenyér
Szükséged lesz:
- 320 g korpás palacsintaliszt;
- 300 ml tej;
- 1 tojás;
- 250 g kimagozott datolya;
- 2 érett banán;
- 60 g mogyoró;
- 100 g vaj;
- 1 teáskanál szódabikarbóna.
Öntsön tejet egy fazékba, adjon hozzá apróra vágott datolyát és szódabikarbónát. Forraljuk fel a keveréket, vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. A vajat és a lisztet apróra vágjuk, mozsárban mogyorót, felvert tojást és pépesített banánt adunk hozzá. Öntsön tejbe datolyát, alaposan keverje össze.
Kenje meg a tortaformát vajjal, és öntse bele a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és süssük a kenyeret körülbelül egy órán át. Fapálcával ellenőrizze a készültséget. Hűtsük le a kenyeret a rácson, és teával tálaljuk.
