A Kibbe egy arab étel, amelyet arabul "labdának" fordítanak. A keleti országokban ezt az ételt nagyon gyakran készítik el. A darált hús és a bulgur szokatlan kombinációja.
Szükséges
- - 1 pohár bulgur
- - 800 g darált hús
- - 1 hagyma
- - 3 evőkanál. l. olivaolaj
- - 3 evőkanál. l. víz
- - só, bors ízlés szerint
- - kömény
- - fahéj
- - kurkuma
- - 1 padlizsán
- - 1 paradicsom
- - paradicsom szósz
Utasítás
1. lépés
Először öntsön forrásban lévő vizet a bulgurra, és hagyja 35-40 percig.
2. lépés
Készítsük elő a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, köményt, fahéjat, kurkumát, apróra vágott hagymát és jól összekeverjük.
3. lépés
Adjunk hozzá bulgurt, vizet, olívaolajat a darált húshoz, és keverjük össze újra.
4. lépés
Vágjuk kockára a padlizsánt. A paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk. Dobja fel a paradicsomot és a padlizsánt.
5. lépés
Helyezze a darált hús felét egy kivajazott tepsire, egyenletesen ossza el a felületen, helyezzen zöldséget a tetejére. Ezután tegye a darált hús másik felét a zöldségekre, egyenletesen ossza el és vágjon.
6. lépés
Tegye a sütőbe, 180 fokra előmelegítve, 20-25 percig. Vegye ki és töltse fel paradicsompürével, majd tegye ismét a sütőbe 10-15 percre.