Ez a szokatlan kialakítású réteges saláta még a legkifinomultabb vendégeket, a keleti szimbólumok szerelmeseit, valamint minden jó humorú embert is megörvendeztet.
Az utóbbi időben egyre nehezebb meglepni a vendégeket. És ezért finom és gyönyörű ételekkel kíván kedveskedni szeretteinek. Végül is a szem telítettsége nem kevésbé fontos, mint az ízélmény megszerzése.
Hozzávalók:
- pácolt sampinyonval 1 doboz;
- kimagozott olajbogyó - 1 doboz;
- csirke filé - 300 g;
- sajt - 200 g;
- tojás - 3 db.;
- uborka - 1 db. nagy vagy 2 kicsi;
- majonéz.
Készítmény
Forraljuk fel a csirkefilét egy darabban só, babérlevél és fekete bors hozzáadásával. Amikor a húsleves felforr, célszerű eltávolítani a habot. Vágja a filét kockákra.
Forraljuk fel a tojásokat, hogy a fehér elkülönüljön a sárgájától. Fehérje kell a díszítéshez. Vágd fel finoman. Dörzsölje a sárgáját egy durva reszelőre. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Az olajbogyót, a pácolt gombát és az uborkát apróra vágjuk.
Most rétegenként gyűjtjük a salátát:
- Alsó réteg: savanyított gomba majonézzel keverve.
- Második réteg: reszelt sajt, és rajta majonézháló.
- Harmadik réteg: csirke filé, tetején háló majonéz.
- Negyedik réteg: friss uborka, majonéz háló.
- Ötödik réteg: reszelt sárgája és majonéz vékony rétegben
- Díszítés: a majonézen vékonyan húzzon meg egy hajlítási vonalat, és karimákkal karikázza be. Óvatosan díszítse apróra vágott olívabogyóval és tojásfehérjével a minta szerint.
Ez a réteges saláta azért is jó, mert egy ideig a hűtőszekrényben kell állnia, hogy a rétegek majonézbe ázzanak. Ez azt jelenti, hogy előre elkészítheti, például este, az ünnep előtti napon. Ez időt takarít meg az ünnep előtt, és mindig hiányzik belőle. Miután egy éjszakán át a hűtőszekrényben állt, a Yin-Yang saláta csak szaftosabb és finomabb lesz. A lényeg az, hogy ne felejtsük el hermetikusan lezárni vagy élelmiszer-fóliával csomagolni. Ebben az esetben ne helyezze el a felső dekoratív réteget, hogy ne törje össze, vágja el az ételt hozzá, és tegye a hűtőbe külön edénybe, és közvetlenül a tálalás előtt díszítse a salátát.
