A juhászpite hagyományos brit étel. Ha megnézzük, ez egy közös burgonya rakott darált hússal és zöldségekkel. Kiderült, hogy a pásztortorta nagyon finom, elég kielégítő és nagyon illatos! A főzési folyamat egyszerű és nem igényel sok időt!
Szükséges
- 500 gramm bárány (darált hús),
- 2 hagyma,
- 1 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét,
- 2 evőkanál. kanál Worcester szósz,
- 250 ml vörösbor
- 400 ml csirkehúsleves,
- némi rozmaring
- egy kis kakukkfű,
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 1 kg burgonya,
- 100 gramm parmezán,
- 2 sárgája,
- némi só
- némi fekete bors.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, vízzel megtöltjük, főzni állítjuk.
2. lépés
Öntsön kis mennyiségű olívaolajat a serpenyőbe, melegítse fel. Tegye a darált húst, és folyamatos keverés mellett pirítsa, amíg a színe megváltozik.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk apró kockákra. A sárgarépát durvára reszelhetjük - ha szükséges.
4. lépés
Vigye a hagymát és a sárgarépa kockákat a darált húsra, keverje össze.
5. lépés
Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, Wunster szószt és bort a darált húshoz és zöldségekhez. Keverjük össze, párologtassuk meg a bort.
6. lépés
A megpucolt fokhagymát késsel törje össze, majd aprítsa fel. A kakukkfüvet és a rozmaringot apróra vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát és gyógynövényeket a darált húsos serpenyőbe.
7. lépés
Öntsük bele az elkészített csirkehúslevest, keverjük össze. Só és bors ízlés szerint.
Forraljuk a szószt sűrűre. Idővel 20 percet vesz igénybe.
8. lépés
Engedje le a vizet a főtt burgonyából, zúzással gyúrja össze krumplipüréig (turmixgépben megfordíthatja). Adjunk hozzá két sárgáját és két evőkanál reszelt sajtot a püréhez, keverjük simára. Ha a püré száraz, hígítsunk egy kevés vízzel a húslevesből.
9. lépés
Tegye a húsmártást egy tepsibe. Tegyen burgonyapürét a mártásra. A maradék reszelt sajtot szórjuk a pürére.
10. lépés
Fél órát sütőben 180 fokos hőmérsékleten sütjük.
