A fűszeres ételek és a mexikói konyha kedvelői számára nemcsak a második fogások receptjei, hanem a finom és kiadós levesek is tökéletesek.
Szükséges
- - marhahús 600 g;
- - bolgár bors 2 db.;
- - hagyma 2 db.;
- - csípős chili paprika 2 db.;
- - zeller gyökér 200 g;
- - búzaliszt 1 ek. a kanál;
- - vörös babkonzerv 400 g;
- - húsleves 2 l;
- - növényi olaj 2 evőkanál. kanalak;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a marhahúst hideg vízzel, szárítsa meg papírtörlővel és vágja 2 * 2 cm-es kockákra. A húst növényi olajban 5-7 percig sütjük, folyamatos keverés közben.
2. lépés
Öblítse le és hámozza meg a paprikát, a hagymát és a zellert. Vágja a zöldségeket vékony csíkokra vagy kis kockákra.
3. lépés
Egy másik serpenyőben sütjük a hagymát növényi olajban áttetszővé, körülbelül 6 percig. Adjunk hozzá zellert, kaliforniai paprikát és chilit a serpenyőbe. Főzzük közepes lángon további 5 percig. Adjon húst és lisztet a zöldségekhez, és 3 percig pirítsa a keveréket.
4. lépés
Tegye át a sütést egy serpenyőbe, öntse bele a húslevest, a sót és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 1,5 órán át. A húsnak puhának kell lennie. Engedje le a babot a folyadékról, majd adja hozzá a babot a leveshez, és forralja további 10 percig.
