A gomba saláta ízletes és egészséges étel. A gomba számos ásványi anyag forrása, fehérjében és lecitinben gazdag, ami megakadályozza a koleszterin lerakódások kialakulását. Kis mennyiségben is a gombák jóllakottság érzetet keltenek. Spárgával és tojással kombinálva a gomba saláta még kielégítőbb és egészségesebb lesz.
Szükséges
- - 400 g sampinyonval;
- - 300 g zöld spárga;
- - 3 tojás;
- - kapor, növényi olaj, rozmaring, kakukkfű, só.
- Tankoláshoz:
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 2 teáskanál balzsamecet;
- - 1 teáskanál citromlé.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá kevés sót, adjunk hozzá spárgát, főzzük 3 percig.
2. lépés
Távolítsa el a spárgát, helyezze át egy tál jégbe. A kihűlt spárgát vágjuk átlósan.
3. lépés
A gombát szeletekre vágjuk, megsózzuk, olajban megpirítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni.
4. lépés
Tegye a megsütött gombát egy edényre, kenje rá a spárgát, szórja meg apróra vágott friss fűszernövényekkel.
5. lépés
A főtt tojásokat negyedekre vágjuk, és salátára tesszük.
6. lépés
Készítsen öntetet. Keverje össze az olívaolajat ecettel és friss citromlével, habverje egy kicsit.
7. lépés
Öntsük a kapott öntetet a gombasalátára, azonnal tálaljuk.
