Ez a könnyű saláta azoknak a lányoknak fog tetszeni, akik követik az alakot. Reggelire és vacsorára egyaránt elkészíthető.
Szükséges
- - 400 g zöld spárga;
- - 3 kemény tojás;
- - 20 g parmezán;
- - 150 g joghurt (0,3%);
- - 0,5 tk mustár;
- - 2 zöldhagymatoll;
- - fél csomó jégsaláta;
- - egy fél csomó ridicchosaláta;
- - só bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a spárgát, vágja le a végét. Vágja a hajtásokat hosszában és keresztben 4 darabra. Forraljuk a spárgát enyhén sós vízben 5-8 percig. Réses kanállal távolítsuk el a vízből, és hűtsük le a hajtásokat.
2. lépés
Lereszeljük Parmisant egy finom reszelőn. Hámozzuk meg és vágjuk 4 darabra a tojásokat.
3. lépés
Keverjen össze 1 evőkanál. l. spárga, parmezán, joghurt és mustár főzete. Fűszerezzük sóval és borssal.
4. lépés
Mossa meg a zöldhagymát, vékony karikákra vágva adja hozzá az öntethez.
5. lépés
Öblítse le a jéghegyet és a radicchio salátát, szárítsa meg és apróra vágja. Kombinálja a salátát és a spárgát joghurtos szósszal, és tegye salátástálakba. Tetejét helyezzük a tetejére. Tálalja a salátát az asztalhoz.
