Az barackos csirketekercs nagyon ízletesnek bizonyul. Az őszibarack mellett a mozzarella is szerepel a receptben. Egy ilyen étel nagyon kellemes ízű, finom, vizuálisan gyönyörű.
Szükséges
- - 1 csirke filé;
- - 40 g mozzarella;
- - 2 konzerv őszibarack;
- - 2 ág száraz kakukkfű;
- - növényi olaj, só, olasz gyógynövények keveréke.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót: alaposan öblítse le a csirkefilét, ossza fel a konzerv őszibarackot, dörzsölje meg egy darab sajtot egy finom reszelőn. Filé jobb, ha nagyobb, súlya 350-400 gramm.
2. lépés
Éles késsel vágja két laposra a megmosott csirkefilét, helyezze mindegyik ételtáskába, vagy tekerje fóliával. Ezután verje a húst minden oldalról, hogy vékony legyen. Vegye ki a zacskóból a felvert csirke darabokat, ízlés szerint sózza, ízesítse olasz gyógynövényekkel, és mindegyik darabra tegye a reszelt mozzarellát.
3. lépés
Helyezze az őszibarackot a sajt tetejére. Enyhén megnyomhatja a mozzarellát a tetején, hogy megakadályozza a töltelék szétesését. Most óvatosan tekerje a filét tekercsbe, kösse szorosabban kulináris szálakkal, hogy a tekercsünk ne nyissa ki a főzés során.
4. lépés
Kenj ki egy vasformát vajjal, tedd bele a csirketekercseket barackkal, ecsettel kend meg a tekercseket vajjal. Tegyen száraz kakukkfű ágakat a tetejére, vagy csak egymás mellé. Helyezze az edényt a sütőbe.
5. lépés
A megtöltött tekercseket 180-190 fokon sütjük a sütőben. 20-25 perc elég lesz - a felvert csirkefilé gyorsan megfő. Tálaljuk forrón.
