A hideg paradicsomlevest különösen kellemes enni forró nyáron. Ha pedig garnélát és vodkát ad hozzá, akkor meglepheti a vendégeket egy eredeti alkoholos étellel, amelynek gyenge alkoholíze van. Éppen ezért egy ilyen levest nemcsak ebédre, hanem vacsorára és akár partikra is elkészíthetünk.
Szükséges
- - paradicsom - 2 db;
- - vaj - 100 g;
- - paradicsompüré - 1 teáskanál;
- - hagyma - 1 db;
- - húsleves - 250 ml;
- - tej - 0,5 csésze;
- - hámozott garnélarák - 100 g;
- - tejföl - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - liszt - 1 evőkanál. a kanál;
- - só, fekete bors, kapor - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a paradicsomot, szúrja át több helyen egy fogpiszkálóval, és süsse a sütőben körülbelül 10 percig. Távolítsa el és hámozza meg.
2. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát, és olvasztott vajjal előmelegített serpenyőben világos aranybarnára párolja. Adjunk hozzá lisztet és főzzük további 10 percig alacsony lángon.
3. lépés
Adjon hozzá paradicsompürét, tejet és húslevest a serpenyőbe. Felforralunk mindent, és további 10 percig főzzük.
4. lépés
Mossuk meg a garnélákat és szárítsuk meg kissé, majd aprítsuk fel finoman a kaprot. A megsült paradicsomot apró ékekre vágjuk.
5. lépés
Ízesítse a levest sóval és borssal, öntsön bele vodkát, adjon hozzá kaprot, garnélarákot és paradicsomot. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és természetesen hűtsük le. Öntsük tálkákba, tejfölt és rozskenyeret tálaljunk paradicsomlevessel.
