Bármennyire is tetszik a fogás a szemnek, a szósz nélküli étel olyan, mint egy perem nélküli gyémánt: gyönyörűnek tűnik, de valami hiányzik. Unod már a majonézt, a ketchupot és a mustárt? Próbálja ki a zöld menta és az uborka szószt.
Szükséges
- - tejszínes joghurt gyümölcsadalékok nélkül 200 g
- - uborka 2 db.
- - 1 gerezd fokhagyma
- - friss mentalevél (csokor)
- - olívaolaj 1/2 teáskanál
- - só (csipet)
Utasítás
1. lépés
Mossa meg az uborkát és hámozza meg. Kis darabokra vágva.
2. lépés
Reszelj egy gerezd fokhagymát egy finom reszelőre, add hozzá az uborkához és keverj össze mindent egy turmixgépben pépesre. Ha nincs turmixgép, reszeljük le az uborkát és a fokhagymát, és szitán átszűrjük.
3. lépés
Öblítse le a mentaleveleket hideg vízzel, hagyja megszáradni. Finoman apróra vágjuk, és megtörjük mozsárral egy tál sóban.
4. lépés
Tegye a joghurtot egy fazékba, adjon hozzá olívaolajat, uborka zabkását és mentát. Addig keverjük, amíg a mártás egyenletesen zöld nem lesz.
5. lépés
Az elkészített mártást 30 percre hűtőbe tesszük, hogy a menta és az uborka kifőzzön.
A mentamártást hal-, baromfi- és húsételek mellé szolgálják fel. Ezenkívül a mártás öntetként használható gyümölcs- és zöldségsalátákhoz, de ebben az esetben a fokhagymát ki kell zárni az összetevők közül.
