Az étel nagyon ízletes, de első pillantásra szokatlannak vagy furcsának tűnhet. Egzotikusnak tekinthető. A hal és a csokoládé meglepheti szeretteit, barátait, és megbeszélhet egy receptet az asztalnál.
Szükséges
- - friss tőkehal vagy navaga - 0,5 kg;
- - fehérbor - 100-120 ml;
- - csokoládé - 15-20 g;
- - friss sampinyonval - nagy marék;
- - prémium búzaliszt - 1 evőkanál;
- - őrölt szegfűszeg - csipet;
- - fahéjpor - csipet;
- - só és bors - ízlés szerint;
- - főtt rizs - 1 pohár;
- - bolgár bors - 2 db;
- - krími hagyma - 1 db;
- - paradicsom - 1 db;
- - vaj - 50 g;
- - szegfűbors - 3-4 db.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel a serpenyőt fél adag vajjal együtt. Hámozzuk meg az édes hagymát, aprítsuk apró kockákra. A hagymát olajon aranybarnára sütjük. Kombináljuk a sült hagymát liszttel, tovább süssük 1-2 percig közepes lángon.
2. lépés
Óvatosan öntsön egy pohár ivóvizet a sültbe vékony folyamban. Ekkor folyamatosan keverje az ételt. Próbáld csomó nélkül elkészíteni a keveréket. A főzés végén adjunk hozzá száraz bort, reszelt csokoládét, keverjük össze. Adjunk hozzá fahéjat és szegfűszegport a mártáshoz. Ízlés szerint használjon sót és borsot.
3. lépés
Ezután vigyázzon a halakra, kibelezze és öblítse le. Részekre vágjuk, dörzsöljük borssal és más kedvenc fűszerekkel.
4. lépés
Helyezzen tapadásmentes serpenyőt nagyon alacsony hőfokon. Helyezzen haldarabokat az aljára. Öntsük az elkészített mártást az ételre és fedjük le. Pároljuk 30 percig.
5. lépés
Mossuk meg a gombákat, aprítsuk fel finomra, és süssük meg a maradék vajban egy magas hőfokon. Keverje meg a gombát sütés közben, főzze 2-3 percig.
6. lépés
Főzzetek rizst köretnek. Öblítse le több vízben. Fedjük le vízzel 1 cm-rel a rizs felett, és főzzük meg.
7. lépés
Főzzön párhuzamosan borsot és paradicsomot. A zöldségek megmosása után darabokra vágja. Olívaolajjal serpenyőben megpirítjuk, a végén borsot adunk hozzá.
8. lépés
7-10 perccel a rizs főzésének vége előtt tegyen zöldségeket egy fazékba, keverje meg. Tálaljuk a halat és a csokoládét egy tálra, a rizzsel együtt.
