Bármely dekoráció kész megjelenést kölcsönöz a tortának. Egyszerű csokoládé és különféle adalékok segítségével gyorsan finom és változatos ruhákat készíthet az édes csemegéhez. Minden a készségeden és az idődön múlik.
Szükséges
- Csokoládé chips vagy forgács:
- - csokoládé (100 g);
- - zöldséghámozó;
- - reszelő.
- Csokoládé máz:
- - granulált cukor (1/3 csésze);
- - fehérje (1 db);
- - csokoládé (2 evőkanál);
- - fél citrom leve.
- Csokoládé krém:
- - fekete kávé (3 evőkanál);
- - granulált cukor (100 g);
- - vaj (200 g);
- - csokoládé (60 g);
- - sárgája (3 db);
- - tej (1 evőkanál. kanál).
- Csokoládé mézes krém:
- - méz (2 evőkanál);
- - tojás (2 db);
- - vaj (250 g);
- - porcukor (70 g);
- - csokoládé (40 g).
- Csokoládé masztix:
- - étcsokoládé (200 g);
- - méz (30 g).
Utasítás
1. lépés
Csokoládé chips vagy forgács.
Vegyünk hűtött sötét vagy étcsokoládét. Dörzsölje rá reszelőre. A kapott morzsát a tortára szórjuk. Helyezze a hideg csokoládét egy vágódeszkára. Az egyik kezével tartva távolítsa el a forgácsot zöldséghámozóval. A zseton lehet rövid vagy hosszú, a készségétől függően.
2. lépés
Csokoládé máz.
Öntsön fehérjét granulált cukorba. Keverjük össze habverővel. Amikor a massza sűrű és fehér lesz, öntsük bele a citromlevet, és öntsük bele a reszelt csokoládét. Dörzsölje a keveréket, amíg sima nem lesz. Öntsük a habot a kész süteményre, és késsel simítsuk meg.
3. lépés
Csokoládé krém.
Készítsen egy erős fekete kávét. Öntsön 3 evőkanál kávét egy merőkanálba, adjon hozzá kristálycukrot és csokoládét. Tegyen egy kis tüzet. Keverje össze a sárgáját tejjel, és vékony folyamban adja hozzá a csokoládé-kávé masszához. Forraljuk fel a keveréket. Hűtőbe tesszük és vajjal habosra keverjük. A tortát tejszínnel rétegezhetjük, tetejét és oldalát bevonhatjuk.
4. lépés
Csokoládé mézes krém.
Helyezze az edényt gőzfürdőre. Törj bele egy tojást, adj hozzá egy sárgáját, adj hozzá cukrot és reszelt csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik, és a keverék besűrűsödik. Hűtsd le. Egy külön tálban pépesítse a mézet és a vajat. Adja hozzá a csokoládé keveréket a masszához, és verje fel a tejszínt. Tegye a tejszínt egy cukrászsüteménybe és díszítse a tortát.
5. lépés
Csokoládé masztix.
A csokoládét és a mézet vízfürdőben megolvasztjuk. Jobb, ha folyékony mézet vesz. A masszát folyamatosan keverjük, amíg meg nem sűrűsödik. Helyezze át polietilén fóliára és hagyja kihűlni. Ezután szakítson le egy darabot, és faragja a figurákat, mintha gyurmából készülne.
