Gyümölcsökkel töltött étel, amely élénk színeivel és izgalmas aromájával csábít, még a legszerényebb otthoni ünnepeket is díszíti. Az eredetileg tervezett gyümölcslemez biztosan sláger lesz. A legkisebb vendégek is értékelni tudják fantáziádat és tehetségedet.
Szükséges
- - tálaló étel;
- - éles kés;
- - friss vagy konzerv gyümölcsök;
- - zselatin vagy keverék tortazselé készítéséhez;
- - citromlé;
- - porcukor;
- - őrölt fahéj;
- - gallyak friss menta vagy citromfű.
Utasítás
1. lépés
Először is ki kell választania egy alapot a gyümölcs tálalásához. A leggyakoribb lehetőség egy nagy átmérőjű lapos lemez vagy tál. Kívánatos, hogy monokróm legyen, díszek és minták nélkül.
Ha a háztartási eszközök arzenáljában van egy többszintű tál, akkor ez nagyban megkönnyíti a feladatát. Az alsó szinten elég nagy gyümölcsöket helyezhet el, például narancsot, almát és körtét; a közepén - mandarin, szilva, fizalis; és a legtetején - finom eper, szőlő stb.
A gyerekeket örömmel tölti el az „ehető” gyümölcstál. Sütjön édes gofrit elektromos gofrisütőben, és amíg forróak és puhák, tálkává formálja őket.
2. lépés
Az olyan étel, amelyre egyszerűen friss, alaposan megmosott gyümölcsöt rak, a hagyományos értelemben vett almát alig lehet használni. Mivel az esetek többségében ezt az ételt nem adagonként szolgálják fel, az összes gyümölcsöt apró darabokra kell vágni, és magjaiból és ehetetlen héjából meg kell hámozni. A gyümölcstál díszítéséhez célszerű inkább sűrű, nem vizes gyümölcsöket használni. A gyümölcskonzerveket a friss gyümölcsöktől elkülönítve kell tálalni.
Vágja az almát és a körtét szeletekre, hámozza le a magról és a kemény magról.
A citrusféléket a mandarin kivételével általában vékony szeletekre vágják a héjjal együtt. A mandarin finomabb textúrájú, ezért vagy egészben tálalják, vagy pedig meghámozzák és ékekké szétszedik őket.
Hámozzuk meg a banánt és vágjuk 3-4 darabra vagy szeletekre.
Az őszibarackot, nektarint, sárgabarackot és szilvát általában 2-4 darabra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csontokat.
A szőlőt apró bojtokra kell osztani. Jobb a nagy szőlőt tálalni, miután levette az ágról.
3. lépés
Nem titok, hogy sok gyümölcs gyorsan oxidálódik és szeles, teljesen vonzóvá válik. Ennek megakadályozása érdekében használhat néhány trükköt:
A levegő hatására oxidálódó és sötétedő gyümölcsöket citromlével kell meghinteni. Ez elsősorban az almára, a körtére és a banánra vonatkozik.
Annak érdekében, hogy a lédús gyümölcsök és bogyók ne szűnjenek meg, enyhén kenhetők zselatinoldattal vagy speciális, átlátszó zselével süteményekhez.
A porcukor és az őrölt fahéj kiváló maszkoló és díszítő hatású. Csak enyhén szórja meg a gyümölcsöt, és az étel új módon sziporkázni fog.
