Otthon - nagyon ízletes keleti étel. Sok recept van a dolmára, különféle húsokkal, bár hagyományosan bárányhússal főzik. Ma megvizsgáljuk a választott darált hús receptjét.
Szükséges
- - 500 gramm darált hús;
- - 300 gramm pácolt szőlőlevél;
- - 2 hagyma;
- - 3/4 csésze rizs;
- - egy pohár paradicsompüré;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 2 csirke tojás;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - 2,5 pohár húsleves;
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsen darált húst. Ehhez meg kell tisztítani a húst a csíkoktól, a felesleges zsírtól és az erektől. Görgesse át a húst és 1 hagymát egy darálón. A darált húsba adjunk 1 csirketojást, sót, borsot és ízlés szerint egyéb fűszereket.
2. lépés
Forraljuk fel a rizst 1 liter vízben, amíg megpuhul. Dobja be a szűrőedényt, gézzel borítva, hagyja lefeküdni, hogy a felesleges víz eltűnjön.
3. lépés
Hámozzon meg egy másik hagymát, félkarikára vágva. Ízlés szerint készítsen paprikát és egyéb fűszereket.
4. lépés
Adja hozzá a hagymát a rizshez. Adjon hozzá kész darált húst, egy másik tojást és növényi olajat.
5. lépés
Vegye ki az ecetes leveleket az üvegből, óvatosan adja le a felesleges vizet, hogy ne károsítsa őket. Elrendezés egy asztalon vagy deszkán.
6. lépés
Minden szőlőlevél közepébe tegyen egy kis darált húst (a levelek méretétől függően 1 teáskanál és 1 evőkanál között). Ne tegyen túl sok darált húst a lélekre, különben a lepedő betörhet.
7. lépés
Csomagolja be a darált húst a levelekbe, először zárja be az oldal szépségét, majd tekerje be az egyes leveleket. A Dolma nem lehet nagyon nagy, körülbelül 5 centiméter hosszú és 1-2 centiméter átmérőjű. A méret a levelek méretétől függően változik.
8. lépés
Helyezzen több levelet a multicooker tál aljára, még sérülteket is. Ez azért történik, hogy a dolma ne égjen el.
9. lépés
Keverje össze a húslevest paradicsompürével, adjon hozzá sót, fekete borsot és ízlés szerint más fűszereket. Keverj össze mindent.
10. lépés
Tegye a dolmát egy multicooker tálba, elég szorosan egymáshoz, hogy a szőlőlevelek ne bontsák ki a főzés során. Öntsük a dolmát a kapott keverékkel.
11. lépés
Fedje le a dolmát egy mély átmérőjű lemezzel. A lemeznek nyomnia kell, és nem szabad lebegnie a dolmának, különben a szőlőlevelek kibontakoznak.
12. lépés
Állítsa a "Quenching" módot a multicooker 40-60 percre, csukja le a fedelet és hagyja a kikapcsolási jelig.
13. lépés
Tálaljuk a dolmát forrón, tejföllel vagy bármilyen más ízlés szerint.
