A különféle töltelékkel töltött cukkini nagyon népszerű étel, különösen nyáron, amikor nagyszámú gyümölcsöt értékesítenek, és ára nagyon kedvező. Számos olyan töltési lehetőség létezik, amelyek felhasználhatók a cukkini töltésére. Azt javaslom, próbálja ki az egyiket.
Szükséges
- - 3 közepes méretű cukkini;
- - 2 nagy friss uborka;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 3 tojás;
- - 200 gramm darált hús (sertés és marhahús keveréke);
- - egy kis csomó petrezselyem;
- - 4 mentalevél;
- - 100 gramm rizs;
- - 6 evőkanál napraforgóolaj;
- - só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a tököt, és vágjuk hosszában ketté. A magokat eltávolítják belőlük.
2. lépés
A rizst szétválogatják, alaposan megmossák vízben, és addig forralják, míg a fele sós vízben megfő. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk folyó víz alatt és vágjuk közepes darabokra. A zöldeket is megmossuk és apróra vágjuk.
3. lépés
A darált húst enyhén sózzák, fűszereket adnak hozzá, fokhagyma, gyógynövények és rizs felével kombinálva. Adjon hozzá tojást és óvatosan keverje össze.
4. lépés
A fennmaradó fokhagymát előmelegített serpenyőben növényi olaj hozzáadásával megsütjük, a kapott darált húst hozzáadjuk, kis mennyiségű vizet és húsz percig pároljuk közepes lángon.
5. lépés
Az elkészített cukkinit megtöltjük a kapott darált hússal, tepsire tesszük, növényi olajjal kikenjük, és 170 fokos sütőben 25 percig sütjük.
6. lépés
Az uborkákat vízben jól megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és óvatosan egy tálra fektetjük. A megpirult cukkinit egy elkészített edényre helyezzük, mentalevéllel díszítjük és tálaljuk.
