Margarita a világ egyik legnépszerűbb és legismertebb koktélja. Széles körben elterjedt a vélemény, hogy a tequila ennek a koktélnak köszönheti népszerűségét. Sok legenda létezik ennek a csodálatos italnak a találmányáról.
Utasítás
1. lépés
A legnépszerűbb legenda szerint ezt a koktélt először 1935-ben keverték össze (egyes források 1940-ben ragaszkodnak hozzá) Tahuana környékének egyik bárjában, ahol gyakran gyűlt össze az Egyesült Államok világi közönsége. Ott találkozhatott gyakran egy Marjorie King nevű, kevéssé ismert színésznővel, aki a tequila kivételével bármilyen alkoholra allergiás volt. Sajnos a fiatal lány egyáltalán nem szerette a tequilát. A legenda szerint egy helyi csapos úgy döntött, hogy kísérletezik, és összekever egy részét lime juice-t, két részt Triple Sec-et és három részt tequilát, hogy megváltoztassa Marjorie véleményét erről az alkoholos italról. A kapott keveréket egy pezsgőspohárban tálalta, amelynek széleit korábban sóba mártották. Az így kapott ízkeverék örömet okozott Marjorie Kingnek, és a koktélt róla nevezték el, mivel a spanyol csapos Marjorie nevét Margarita néven fordította.
2. lépés
Egy másik legenda azt állítja, hogy 1942. július 4-én egy Moralez nevű mexikói csapos megrendelt egy ügyfelet egy Magnólia-koktélért, amely Cointreau-t, pálinkát, pezsgőt és tojássárgáját tartalmazta. Sajnos a csapos az egész kompozícióból csak Cointreau-ra emlékezett, így ő improvizálni döntött, és lime-levet és tequilát adott ehhez az italhoz. Az így kapott ital sláger lett.
3. lépés
A harmadik monda szerint a "Margaritát" 1948-ban a karácsonyi ünnepek alatt találta ki egy Margarita Sames nevű lány. Szeretett egyedi italkeverékeket készíteni vendégei számára. A róla elnevezett "Margarita" nagyon sikeres keverék volt, amelyet Sames barátja, Tommy Hilton terjesztett a szállodái bárjaiban. Margarita Sames volt az, aki 1999-ben szerepelt a tequila és Margarita útmutatóban e koktél megalkotójaként.
4. lépés
A "Margarita" keletkezésének számos más története van, amelyek többségét ennek a koktélnak a létrejöttének tulajdonítják különböző mexikói bárokban 1930 és 1950 között. Sajnos egyetlen feltaláló sem szabadalmaztatta ezt a receptet, így lehetetlen biztosan megmondani, melyik történet áll közelebb az igazsághoz.
5. lépés
A klasszikus "Margarita" tartalmaz tequilát (általában blanco), narancslikőrt és frissen facsart lime levet. Az alaprecept három rész tequila blanco, két rész Triple Sec és egy rész lime juice használatát javasolja, de a modern változatok más gyümölcslevek használatát is javasolják, mindaddig, amíg frissen facsarták, mivel a csomagolt tequila általában túl cukros a tökéletes egyensúly érdekében zamat. Só hozzáadása az üveg pereméhez lehetővé teszi a savanyú, édes és sós tökéletes kombinációjának elérését, amelyet tökéletesen kiegészít a tequila kellemes keserűsége.
