A Margarita koktél elkészítése nem datálható konkrét dátumra vagy évre. E híres ital keletkezésének története a huszadik század 30-40-es éveire nyúlik vissza. Az egyik változat szerint készítője a szálloda menedzsere, Denny Negrete volt, aki először koktélt kevert menyasszonyának, Margaritának. Egy másik legenda szerint az italt egy texasi arisztokrata találta ki Margarita Seims. Bárhogy is legyen, már 1953-ban az Esquire magazin a Margarita koktélt ismerte el a hónap legjobb italának.
Szükséges
- - tequila;
- - narancslikőr;
- - gyümölcslé és mészék;
- - durva só;
- - pezsgős pohár;
- - shaker.
Utasítás
1. lépés
A "Margarita" elkészítéséhez annyi recept van, ahány változata van a találmányának. A klasszikus koktél a Nemzetközi Csaposok Szövetsége (IBA) által meghatározott hivatalos szabályok szerint készülhet. Ehhez össze kell keverni 7 rész tequilát, 4 rész likőrt, 3 rész friss lime levet, majd az így kapott folyadékot egy pohárba kell önteni, amelynek széleit előre lime nedvlével megnedvesítik és durván belemártják. só. Az arányok pontos betartása lehetővé teszi a citrusfélék számára, hogy sikeresen lágyítsák a tequila éles ízét, a só hozzáadása pedig jelentősen csökkenti a mész savasságát.
2. lépés
A kiváló minőségű "Margarita" elkészítéséhez érdemes tequilát használni, amely 100% -ban agave-t tartalmaz, más eredetű fermentálható cukrok keverékei nélkül. A koktélban a fűszer nélküli - ezüst vagy fehér - tequilák megfelelőek lennének, bár néhány csapos a Reposado tequilát használja, amelyet tölgyfahordóban érlelnek két hónaptól egy évig.
3. lépés
A klasszikus "Margarita" koktél a narancslikőr két változatának használatát teszi lehetővé: Cointreu (Cointreau) vagy Triple Sec (Triple Sec). Mindkét ital a legfinomabb narancsból készül, és csak szakember tudja megkülönböztetni az ízét. Csak a Cointreau készül friss gyümölcsből és szinte színtelen, míg a Triple Sec szárított narancs héját tartalmaz, amelyek világos arany árnyalatot kölcsönöznek neki.
4. lépés
Az úgynevezett "Royal Margarita" recept két híres ikerlikőrt tartalmazhat - a francia Grand Marnier-t vagy az olasz Grand Gala-t. Konyak (francia - több konyak keverékéből) és narancs alapján készülnek. Az olasz likőr a Szicília szigetéről származó legjobb narancsot használja, a francia pedig egy különleges narancs esszenciát. Egy másik népszerű koktél a Kék Margarita. Az élénk kék Curacao likőr hozzáadásával készül. A "Margarita" eper friss vagy fagyasztott eperpürét tartalmaz. Sőt, a bogyók számának meg kell egyeznie a tequila mennyiségével. Só helyett cukrot használnak az üveg keretezéséhez.
