Az almabor a könnyű alkoholos italok kategóriájába tartozik, házi készítése meglehetősen egyszerű. Ehhez türelmesnek kell lennie, mivel időbe telik a remek almabor megszerzése. Az eredmény azonban minden bizonnyal örömet okoz, és mindig egy hűvös és ízletes ital lesz az asztalon.
Szükséges
- –Friss alma (4-5 kg);
- - granulált cukor (740 g);
- –Tiszta víz (470 ml).
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a szükséges számú almát, törölje le minden almát tiszta vászonkendővel. Nem ajánlott almát mosni, mivel az erjedéshez "élő" baktériumokra lesz szükség. Ezután távolítsa el az almák farkát és a felesleges leveleket, turmixgéppel vagy húsdarálóval burgonyapürébe őrölje. Ebben az esetben nem kell hámoznia és eltávolítania a csontokat.
2. lépés
Készítsen elő egy tartályt az almabor infúzióhoz. Egy nagy üveg használható. A tartálynak tisztának kell lennie. Helyezze az almát egy edénybe, adja hozzá a recept szerint a szükséges mennyiségű granulált cukrot. A tartály nyakát kösse tiszta gézzel. Helyezze az almavizet meleg helyre 3-5 napra. Ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni a tartályokat. Az alma levet önt, és a keveréket rendszeresen keverni kell.
3. lépés
5 nap elteltével gondosan nyomja össze a kapott levet, és dobja el a tortát. Öntsön tiszta gyümölcslevet cukorral palackokba. Vegyen orvosi kesztyűt a nyakára, ne felejtse el tűvel egy helyen szúrni.
4. lépés
A következő szakasz az almabor erjesztése sötét szobában 40-70 napig. Ebben az esetben vigyázzon a hőmérsékleti rezsimre, amelynek legalább 25 fokosnak kell lennie. Ha kész az ital, akkor a kesztyű lemegy, az almás üledék leereszkedik az aljára, és a felszínen pezsgés megszűnik.
5. lépés
Ennek eredményeként alaposan szűrje le újra az almabort, töltse újra palackba, szorosan zárja le a fedeleket és hagyja 3-4 hónapig erjedni 5-15 Celsius fokos hőmérsékleten.
