Mi lehet finomabb, mint az orosz palacsinta? Természetesen palacsinta kaviárral! Egy ilyen látszólag egyszerű étel minden asztalra ünnepi hangulatot hoz: nemcsak díszíti, hanem luxust és kegyelmet is ad.
Utasítás
1. lépés
A palacsintát kaviárral szolgálni a legegyszerűbben az, ha egymástól elkülönítve tálaljuk. Elég, ha a kaviárt egy szép edénybe tesszük, a palacsintákat pedig halomban, tányérra tálaljuk. A vendégek mindegyike maga dönti el, mennyi kaviárt tesz a palacsintára. Ebben az esetben a vajat is jó tálalni, ízt ad a palacsintának. Ne felejtsd el a kaviár kanalat és a vajkést.
2. lépés
Ha el akarja kerülni a kaviár palacsintára kenését, akkor tálalás előtt megteheti. A kaviár (kb. Egy teáskanál) eloszlik a palacsinta egynegyedén, a palacsinta félbehajtásra, majd akár felére is derékszögű szektort kap. Kicsit megváltoztathatja a konfigurációt az alábbiak szerint: a kaviár eloszlik a palacsinta egy kis részén, a palacsinta félbehajtásra kerül, majd a magvak papírzacskójaként gördül le, csak sűrűbb. Kiderült, palacsintatoboz kaviárral.
3. lépés
A palacsinta tálalásának következő módja a legnehezebb, de a kész étel remekül mutat - a palacsintákat csomókba kötik. Ehhez le kell vágnia a palacsinta szélét 1,5-2 cm szélességgel, a palacsinta átmérőjétől függően. A kisebb lett és egyenletes élű palacsintán egy teáskanál kaviárt fektetnek ki közepére, a palacsinta széleit felemelik és egy csokorba gyűjtik. Ezután ezt a csokrot összekötjük a palacsinta vágott szélével. Különösen ügyes háziasszonyok tudnak íjat kötni.
4. lépés
Ha nem túl nagy, legfeljebb 15 cm átmérőjű palacsintát készített, akkor kaviárt csomagolhat beléjük, és csövek formájában tálalhatja. Néha vékonyra szeletelt lazacot adnak az ilyen palacsintákhoz kiegészítő töltelékként.
5. lépés
Abban az esetben, ha vacsorát szervez ismeretlen emberek számára, jobb, ha palacsintát szolgál fel kaviárral az alábbiak szerint. A kaviárt a palacsinta közepére fektetjük, és az átmérő mentén csíkokban osztjuk el. Ezután a palacsintát félbehajtjuk és csőbe tekerjük. Ezután a palacsintát három centis csíkokra vágjuk. Ezeket a csíkokat egy tányérra helyezzük, amelyet sushi módjára felfelé vágunk. A tálalás ilyen módja lehetővé teszi, hogy a vendégek palacsintával kedveskedjenek a lehető legkevesebb eséllyel a koszosodásnak vagy a kaviár leejtésének a ruhájukon.
